Poznato je da je rajčica jedan od najbogatijih prirodnih izvora vitamina C. Osim što sadrži i znatne količine vitamina B te vitamin E i K, bogata je kalijem, natrijem, magnezijem, kalcijem, najbogatija je bakrom, a željeza sadrži više nego pileće meso, riba i mlijeko. Povećava izlučivanje vode iz organizma, dobro djeluje na srce i krvotok, regulira probavu, snizuje krvni tlak, potiče tek… Prema tome, tko voli nek izvoli….
Poznato je da je rajčica jedan od najbogatijih prirodnih izvora vitamina C. Osim što sadrži i znatne količine vitamina B te vitamin E i K, bogata je kalijem, natrijem, magnezijem, kalcijem, najbogatija je bakrom, a željeza sadrži više nego pileće meso, riba i mlijeko. Povećava izlučivanje vode iz organizma, dobro djeluje na srce i krvotok, regulira probavu, snizuje krvni tlak, potiče tek… Prema tome, tko voli nek izvoli….
Sastojci
Priprema
U odgovarajuću posudu izlijte domaći ukuhani paradajz (rajčicu), naravno može i kupljeni, dodajte vode toliko da dobijete željenu gustoću, malo posolite, popaprite, dodajte još po želji Vegete i ostalih začina po vašem guštu….
Pustite da tekućina provri.
Za to vrijeme u lagano zasoljenoj vodi skuhajte mrkvu i narežite je na kolutiće ili na kockice (po želji).
U uzavrelu juhu stavite bijeli grah iz konzerve, šaku-dvije ribanjke (tarane) i kuhajte još toliko da grah i tarana budu kuhani “tak kak treba”...
Neposredno pred kraj kuhanja u juhu još dodajte mrkvu.
Poslužite.
Posluživanje
Ovu juhicu mi volimo dosta gustu, kak se veli: “skoro da žlica u njoj stoji”, tak da bi bolje pristajao naziv paradajzova čorbica, a ne juhica….. Vi gustoću prilagodite svom ukusu…
Kako je tebi ispao recept?
9