Milicza Milicza recept 06.12.2008.
Akcije

Gusta juha od slanutka

Moj ćaća uzgaja slanutak, svake godine sa zanosom i žarom, rijetko viđenim kod dalmatinskih muškaraca, on ga sije, navodnjava, sadi, čupa, poslije ga gazimo i metodično čistimo. Organizirao je i natjecanje za našu djecu, tko će više načistiti i odvojiti zrna od komuški, mudra glava, još tvrdi da je slanutak zdrav i ljekovit. Ja samo znam da mi je fin, ali i jako zasitan, baš zato ga je pokojna baka voljela i kuhala često, jer te dugo drži sitim. Juha je po bakinom receptu.
gusta juha od slanutka /slika/111182/

Priprema

Vrijeme pripreme:
30 min
Težina:
Jednostavno
  1. 1
    Namočeni slanutak oprati, staviti kuhati u toliko vode taman da ogrezne.
  2. 2
    Dodati tome oko 1 dl ulja, 1 luk isjeckan na kockice, 3 mrkve izrezane na kolutiće, te dva lista lovora, posolite i popaprite.
  3. 3
    Kad je slanutak potpuno skuhan, odvojite nekoliko zrna za dekoraciju, ali i nekoliko kolutića mrkve, sve ostalo štapnim mikserom izmiksajte u gustu juhu.
  4. 4
    Začinite solju, paprom i vegetom, po ukusu i potrebi.
  5. 5
    Poslužite dekorirano s kosanim peršinom, listićima vlasca, cijelim slanutkom pokojim kolutićem mrkve.

Posluživanje

Ako želite, juhi možete dodati i kiselo vrhnje, ja to ovdje nisam radila. Oduševio me spoj slanutka i svježeg peršina, odličnog je okusa!

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

  • juha:

  •  3 šake slanutka, namočenog preko noći
  •  1 luk sitno sjeckan
  •  3 kom mrkve
  •  2 lista lovora
  •  -- sol, papar i vegeta
  •  1 dl pravog maslinova ulja

  • ostalo:

  •  -- kosani listovi peršina
  •  -- nekoliko lisuća vlasca

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 11.740
    • Omiljen 107
    • Komentiran 30
    • Kako je drugima ispalo 3

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 3, pripremila 2, a preporučila 3 korisnika.

30 komentara do sada…

  1. zgboba 08.12.08.15:07
    Akcije
    21 I ja ga tako radim, nakon dva tanjura ne treba ti više ništa.Ocjena pet.
  2. sanjanirvana 09.12.08.12:22
    Akcije
    22 Slanutak se odavno spremam da probam, jer poticem iz kraja u kome se on uopste ne upotrebljava. Obozavam ovakve guste corbice, a u tvoje recepte ne sumnjam, pa ce ova corbica uskoro da se nadje na mom stolu.
  3. tihaljina 31.12.08.08:44
    Akcije
    23 Milicze uvod kao da opisuješ moga tatu, a juha izgleda odlično sigurno probam.
  4. omnia 11.07.09.11:19 offline
    Akcije
    24 mili, omililo mi se kad sam vidila ovo. ja cu danas prvi put u zivotu jesti slanutak…do sad sam ga, ne znam zasto izbjegavala (i grah također), ali kako moja kuhinja prolazi renesansu, uvodim novitete. slanutak sam kupila u bio&bio, pomocila sinoc… a svaki savjet je dobrodosao…zato, hvala Ti.
  5. peppery 22.10.09.11:16
    Akcije
    25 sve je u loncu, u poduplanim kolicinam da ne zafali! nema mi se sta ne svidit, jer volim sve navedeno i vec znam da ce ovo biti fantastican rucak. rucak, da jer sam kao na dijeti pa je ovo sasvim dovoljno. ostavit cu malo vise zrna da imam imam osjecaj da nesto jedem :)
  6. Mojasoja 21.04.10.17:53
    Akcije
    26 Pravila je danas. I pravicu je odsada redovno. Jako mi se dopala! Ovo sam jedne godine jela na letovanju u Turskoj, ali tada nisam imala pojma od cega je, sada znam, to je taj ukus. Moja verzija je sa prazilukom , umesto sa crnim lukom…
  7. liana 28.01.11.23:11
    Akcije
    27

    odlična!

  8. Titita-Rijeka 17.12.11.20:56
    Akcije
    28

    Super! ja isto odavno pravim ovako slanutak,a i na jos puno drugh nacina,naprosto obozavam legume :)

  9. Titita-Rijeka 17.12.11.20:57
    Akcije
    29

    Super! ja isto odavno pravim ovako slanutak,a i na jos puno drugh nacina,naprosto obozavam legume :)

  10. aurora079 15.01.12.19:39 offline
    Akcije
    30

    prvi put probala slanutak u životu i oduševila se :) pravit ću ovo često super je :)

Pogledaj sve komentare

Slični recepti