notsoevil notsoevil recept 01.01.2010.
Akcije

Gusta juha od oslića

Kad nemate svježu ribu za riblju juhu, dobro je i ovako. :) Ova povrtna juha s oslićem može biti lagani obrok ili odličan uvod u riblji ručak/večeru.
gusta juha od oslica /slika/262821/

Priprema

Težina:
Jednostavno
  1. 1
    Skuhajte osliće u malo posoljenoj vodi kojoj ste dodali malo mediteranskih začina (vrijeme kuhanja je cca 10 min). Osliće izvadite i malo prohladite, a vodu u kojoj se skuhao procijedite. Prohlađen oslić očistite od kože i kostiju i natrgajte na komadiće.
  2. 2
    Očistite povrće. Luk, češnjak i peršinov list nasjeckajte, a mrkvu, celer i tikvicu naribajte.
  3. 3
    Na malo maslinovog ulja uz miješanje propržite luk dok ne postane staklast. Dodajte češnjak, mrkvu i celer, kratko propržite te podlijte vodom u kojoj se kuhao oslić. Na laganoj vatri kuhajte 10ak min.
  4. 4
    Dodajte ribanu tikvicu, nasjeckane pelate i malo peršinovog lista. Ukoliko volite pikantno, dodajte malo mljevene/sjeckane ljute papričice te, ako je potrebno, dosolite. Kuhajte dok povrće ne omekša (15ak min).
  5. 5
    U juhu umiješajte komadiće oslića i kuhajte još 2-3 min. Ukoliko želite, možete napraviti i lijevance: umutite jaje s malo soli i umiješajte toliko brašna da dobijete glatku, ne pregustu smjesu. Vilicom kapajte/lijevajte smjesu u juhu te kuhajte par minuta.

Posluživanje

Juhu poslužite posutu sjeckanim peršinovim listom.
Napomena A – mediteranski začini su mješavina sljedećeg sastava: ružmarin, bosiljak, primorski vrijesak, majčina dušica, mažuran, origano. Naravno da osliću možete dodati začine koje volite.

Sastojci

Još slika

  • /slika/410552/

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

24 komentara do sada…

  1. mimaxy 24.10.10.19:20 offline
    Akcije
    15 ovaj recept mi je promakao…
    divna je, divna! ti si imala citavu ribu, jel mogu ja koristiti zamrznute filete? da ih onda prije kuhanja odmrznem? puna sam pitanja… :-))
  2. notsoevil 25.10.10.07:03 offline
    Akcije
    16 :) hvala ti, draga mimaxy. hmmm, kako se meni u ‘the ribljoj juhi’ inace kuhaju i glave … mozda ce samo filetirana riba (bez kostiju i koze) dati ‘presuhu’ juhu, ako me kuzis. :)) onako, ako usporedimo s npr. kokosijom juhom – to bi bilo kao juhica od cistog, oguljenog bijelog mesa. ali, i ova juha je relativan kompromis (zamrznuti oslici bez glave stavljeni u hladnu vodu), pa mozes probati i s filetima. opet, samo ciscenje kuhane nefiletirane ribe, pogotovo oslica, ide jako brzo: ja u onih 10ak min (dok se kuha dio povrca do pelata i tikvica) stignem i ocistit ribu i naribat tikvicu … :) uh, ako sam ti uopce pomogla sad, rano mi je malo … :D :D
  3. mimaxy 25.10.10.18:54 offline
    Akcije
    17 kuzim! :-)
    ja vjerujem da sam ovaj recept vidjela i prije, ali posto rijetko imam posla sa citavom ribom (na zalost) nisam ga stavila u omiljene. tek mi je jucer sinula sjajna ideja s filetima… ;-)) nista, bacit cu se u potragu za citavim oslicem… ;-)))
  4. notsoevil 26.10.10.05:55 offline
    Akcije
    18 :) ma, bolje da ima ideja nego da nema. u konacnici, i s filetima bi to, vjerujem, bila fina juhica … onako, mozda vise s povrtnim stihom nego klasicnim ribljim, ali po meni bi bila fina. ako ne nalazis svjezu cijelu ribu, mozda ima smrznute?! mene to ponekad spasi … :)
  5. mimaxy 26.10.10.21:56 offline
    Akcije
    19 ima i svjeze i smrznute, samo ih dosad nisam detaljno pogledala… :-)))
  6. notsoevil 27.10.10.06:45 offline
    Akcije
    20 :))
  7. cevlicka 19.03.12.17:19
    Akcije
    21

    moja prva riblja corba... :) odlicna je :)

     

  8. notsoevil 22.03.12.07:12 offline
    Akcije
    22

    :) raduje me da ti se svidja ... hvala ti na povjerenju.

  9. tanja327 23.03.12.18:05
    Akcije
    23

    odlična juhica ...pripremljena za 15 min,a i pojedena isto tako brzo...;)

  10. notsoevil 30.03.12.07:25 offline
    Akcije
    24

    :) hvala ti na povjerenju.

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti