U kategoriji: Glavna jela

Gusta juha od leće sa blitvom

Priznajte da je leća u odnosu na grah zanemarena namirnica u vašoj kuhinji. A ne bi trebalo tako biti. Osim što je izvrstan izvor ugljikohidrata koji će vam dati energiju za cijeli dan, ona je i jedan od najboljih izvora bjelančevina biljnog porijekla. Namirnica za 5+
Spremite je kao gustu juhu, bez mesa i masnoća životinjskog porijekla, a sa orijentalnim dodacima poput cimeta i muškata. Uživajte u finoj hrani u danima posta.

Prava korištenja

Objavljeno:: 12.03.2008.

Autor: cosmo2503: Sarajevo, Bosna i Hercegovina

Oznake:

: Trenutna ocjena 4.44 (9 glasova)

Tagovi (6)
Komentari (10)

Sastojci

200 g	suhe leće
400 g	blitve
2 češnja	češnjaka
1	glavica luka
50 ml	maslinovog ulja
1/2 žličice	cimeta
1/4 žličice	mljevenog muškata
	so
	papar
	sjeckani suhi peršin

Priprema

Leću potopite preko noći, a prije pripreme isperite i ocjedite pa stavite da se kuha u vodi koja za 2-3 centimetra prelazi nivo leće u loncu. Kada voda prokuha, smanjite temperaturu i na srednje jakoj vatri kuhajte u polupoklopljenom loncu oko 45 minuta.
Blitvu kratko blanširajte sa vrlo malo vode, a zatim nasjeckajte.
Izvadite dio tekućine od kuhanja leće, 1-2 kutljača lećei sa maslinovim uljem, lukom i češnjakom izmiksajte štapnim mikserom.
U lonac dodajte blitvu i umiksanu leću, dodajte cimet, muškat i pustite da još jednom prokuha. Ukoliko želite rjeđu juhu dodajte još malo vode ili povrtne juhe.
Gotovo jelo posolite, dodajte svježe mljeveni papar i peršin i poslužite toplo.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

10 komentara

Re: Gusta juha od leće sa blitvom
| #1

12.03.2008., sandrine

ovo nisam ni pomislila da može, leću uvijek radim sa tjesteninom, po principu pašte i fažola. Definitivno moram probat!
a netko je i avatar mijenjao :))
Re: Gusta juha od leće sa blitvom
| #2

12.03.2008., sandrine

čekaj, a ono dva put maslinovo ulje…greškom napisano ili?
ma ne mogu dočekat da probam, moram to danas skuhat, moram…
Re: Gusta juha od leće sa blitvom
| #3

12.03.2008., cosmo2503

Greškom napisano, ispravit ću. Uglavnom dodaje se u smjesu kojom se zgusne juhica, a vidiš super je, nema brašna, nema zaprške…
Re: Gusta juha od leće sa blitvom
| #4

12.03.2008., naceidale

Odlično, mora da je super kombinacija
Re: Gusta juha od leće sa blitvom
| #5

12.03.2008., sandrine

vidim, vidim, zato mi se i sviđa…
Re: Gusta juha od leće sa blitvom
| #6

12.03.2008., Latina

Kod mene je bas obrnuto i leca se jede cesce od graha, na sve moguce nacine, a njacesce kao prilog, a i juha. Koristim sve vrste lece, od obicne zelenkaste do zute, roze, smedje…
Re: Gusta juha od leće sa blitvom
| #7

12.03.2008., Latina

Da jos samo dodam, da brasno uopce nije neophodno u jelima i ne znam tko je to izmislio. No ne volim ni duga kuhanja kako bi se dobila gustoca, a izgubilo puno vise vitamina. Jedem onako rijetko, uopce mi ne smeta, ako bas ponekad i zelim gusce dodam malo razenog ili nekog drugog brasna od cjelovitih zitarica.
Re: Gusta juha od leće sa blitvom
| #8

12.03.2008., cosmo2503

I kod mene je leća češća nego grah. Ali u Bosni je mnogi doživljavaju kao ratno jelo i mislim da je nikada ne prave kao salatiu. Ja pravim neku vrstu salate od leće kuhane lešo sa malenim školjkuicama (ili nekim drugim oblikom tjestenine) ljeti, a zimi je obično kao topli obrok, varivo.
Re: Gusta juha od leće sa blitvom
| #9

12.03.2008., cosmo2503

Ja nikada ne kuham sa zaprškom, to sam naučila od mame, koja također nikada nije stavljala zapršku u grah ili leću. Ali je roux temlaj mnogim jelima, a zapravo je riječ o klasičnoj zapršci. Ne znam, mislim da kod mađara ima dosta jela sa zaprškom, pa se vjerovatno preko njih raširila na ovim područjima. Za drugu uticajnu kuhinju na Balkanu, tursku, zaprška nije kakakteristična.
Re: Gusta juha od leće sa blitvom
| #10

13.03.2008., MadameVisage

Ovo je odlično,...što se zaprške tiče, ni ja je ne koristim, u fažol i slična jela stavim kumpir nasjeckan na sitne kockice i on super zgusne