Moj profil
Pomoravka
19.3.2010.

Gulas od pilecih bubaca

90 minuta
43

Kao dete, mrzela sam da ih jedem, jer su mi se gadili onako skuvani u supi, pilecu dzigericu, na zaru, sam obozavala, sve dok jednog dana nisam probala kod prijateljice ovaj divan gulas, napravljen bas od bubaca. Danas su dosli na red da podelim i ovaj recept sa vama.

Kao dete, mrzela sam da ih jedem, jer su mi se gadili onako skuvani u supi, pilecu dzigericu, na zaru, sam obozavala, sve dok jednog dana nisam probala kod prijateljice ovaj divan gulas, napravljen bas od bubaca. Danas su dosli na red da podelim i ovaj recept sa vama.

Pomoravka
19.3.2010.

Sastojci

za
500 gr ociscenih i na sitno isecenih bubaca (pileci zeludac)
750 gr crnog luka sitno isecenog
2 ljute paprike, sitno isecenih, ociscenih od zilica i semenki
1 struk praziluka
250 gr pecurki, isecenih na listice
1 sargarepa (sitno narendana)
1/2 kasicice bibera
1 kasicica dimljene crvene paprike/ili obicne mlevene paprike
250 gr paradajza iseckanog iz konzerve,zajedno sa sokom
po zelji zacina ja koristim Mrs Dash, to je nesto kao vegeta, ali bez soli, samo mesavina zacina
4 cena belog luka
po zelji za ukras persuna
ulje za przenje
1 kasika vegete
2 komada lovorovog lista

Priprema

1.

Bubce, oprati i ocistiti od one zute kozice (mi ih ovde kupimo vec ociscene) iseci na 3 ili 4 parcica, pa ih ostaviti na stranu.

2.

U vecu serpu sipati ulje.

3.

Luk ocistiti, iseci na sitnije kockice pa ga staviti da se przi na srednjoj temperaturi, kad je postao staklast, dodati praziluk, narendanu sargarepu i papriku, proprziti malo, dodati bubce, prziti ih nekoliko minuta, dodati ociscene i na listice isecene pecurke proprziti ih malo, pa dodati paradajz sa sokom, propasiranog belog luka, lovorov list i sve zacine, sipati 150 ml vode, poklopiti i na tihoj temperaturi dinstati, dok bubci ne omeksaju a luk skoro otopi, u medjuvremenu, promesajte povremeno i ako treba dodati po jos malo vode, pri kraju oklopiti i puistiti da visak vode uvri, probati da li je potrebno jos dodati zacina ili soli (ja ne koristim so, ako stavljam vegetu).

4.

Pre sluzenja posuti sveze naseckanim persunom.

5.

Prijatno

Posluživanje

Sa ovim jelom ja obicno posluzim kuvani krompir u komadima ili pire krompir, a volim jesti i samo sa hlebom da “umacem”u sos.
Takodje ove bubce mozete prvo skuvati, pa napraviti supu a njih staviti u gulas kad se luk i ostalo povrce dobro izdinstalo, takodje mozete napraviti sa njima pilav, izostavite ovde cufte od prazi luka.
gulas od bubaca/pilecih zeludca

  • Slana jela(1)
  • Meso-gulas(1)
  • Gulaš(1)

19

Daco, od ❤️ ti hvala, ovde se svašta može dodati, ja ih jako volim uz pire krompir a nekad samo sa hlebom.Topli pozdrav i još jednom hvala.

Ja sam ih i ranije jela i spremala,slično,ali uz ovu malu dopunu šampinjona i začina sviđaju mi se još više...Hvala na receptu!

O da, mama se namerila da ih pravi :)) Ma šalu na stranu, jedino su jela sa boranijom (zbog mirisa) ta koja ne mogu ni da probam, bez obzira kako bila napravljena :( tako da ću kad bude pravila ovaj tvoj gulaš obavezno za sto sesti, a nadam se i jesti :))