coolinarika coolinarika recept 05.12.2003.
Akcije

Gulaš od divljači

Prije nego što je postao hobi, lov je čovjeku značio održanje. S jednakim se poštovanjem prema njemu odnosi i Slavko Brozović, koji sebavi lovnim turizmom na obroncima Kapele, gdje je Vegetinoj ekipi otkrio tajnu ovoga lovačkog specijaliteta.

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent Mj. jed. Kol. RDA (%)
Ž* M*
Energetska vrijednost kcal / kJ 694 / 2.901 - -
Ukupno bjelančevina g 65,00 - -
Ukupno ugljikohidrata g 14,00 - -
Ukupno masti g 39,00 - -
Dijetalna vlakna g 3,00 - -
Kolesterol mg 244,00 - -
Vitamin A IU 8.041,00 201 161
Niacin mg 15,00 107 75
Vitamin C mg 27,00 36 30
Vitamin D IU 49,00 25 25
Kalcij (Ca) mg 86,00 9 9
Fosfor (P) mg 580,00 73 73
Kalij (K) mg 1.191,00 32 32
Natrij (Na) g 1,293 0 0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)