Čikošima, pastirima koji su nekoć napasali stada po panonskim pustama, imamo zahvaliti za gulaš, gulyas-hus ili govedarevo meso. Od mnogih varijanti toga jušnog jela od mesa, evo najneobičnije – iz pećnice.
3
Ovo sam radila u dva navrata i uvijek je bilo jaaako fino, posebno krumpir. Pred kraj pečenja, kad se dodaje vino, dodam i oko 40 dag cijelih šampinjona. Mislim da bi bilo zgodno, naravno tko voli, dodati i malo nekog povrća kao što su tikvice, karfiol ili brokula.
14 komentara do sada…
Usput, naziv jela je malo problematičan.
Gulaš se u Mađarskoj služi uz testeninu.
Bolje bi pristajao naziv paprikaš.
Ma, Nedjo, da li je gulaš ili praprikaš, sasvim svejedno, glavno je da je fino i da ljude veseli, dobar tek.
E, drage moje, ja idem ovo danas praviti za ručak. Pa da vidimo.
Miriše iz pećnice, jedva čekam probati!