LakaKuharica
Guinnessov crni kolač s pjenom
/slika/323133/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Guinness uliti u široku posudu za kuhanje, dodati maslac – žlicu po žlicu, ili narezan na manje komade – zagrijavati dok se maslac ne otopi. Odmah zatim umiješati kakao i šećer.
-
2
Kiselo vrhnje tuči s jajima i ekstraktom vanilije, uliti u smjesu maslaca i pive. Brašno i sodu bikarbonu postepeno umiješati pjenjačom .
-
3
Pećnicu ugrijati na 180°C, oblik za torte promjera 23 – 26cm namazati maslacem i obložiti papirom za pečenje.
-
4
Tijesto za kolač uliti u namazan i obložen oblik za torte i peći 45 – 60 minuta. Nakon pečenja kolač ostaviti u obliku za torte, u ugašenoj pećnici, da se potpuno ohladi. Kolač je prilično vlažan.
-
5
Ohlađeni kolač izvaditi iz oblika za pečenje na ravni poslužavnik ili tanjur.
-
6
Krem sir lagano tuči dok ne postane gladak i ujednačen, prosijati u njega šećer u prahu i ponovno sve dobro tuči. Ako se krema priprema u mikseru, najprije staviti šećer i kratko ga miješati kako bi nestale sve grudice, zatim dodati sir.
-
7
Slatko vrhnje dodati, sve zajedno tuči dok krema ne postane mazive konzistencije. Kremom namazati samo vrh kolača kako bi podsjećao na pjenu poznatog piva
-
Laka preporuka: kolač napraviti dan ranije (do koraka 7.), a nekoliko sati prije posluživanja napraviti kremu. Kolač je najbolji ako odstoji barem 24h.
Sastojci
- Broj osoba:
- Za kolač:
- 250ml Guinness crnog piva
- 250g maslaca
- 75g 75g kakaa
- 400g šećera u prahu
- 142ml (½ šalice i 2 žlice) kiselog vrhnja
- 2 jaja
- ½ čajne žlice ekstrakta vanilije
- 275g brašna, oštrog
- 2 ½ čajne žlice sode bikarbone
- Za pjenu:
- 300g Philadelphia kremastog sira
- 150g šećera u prahu
- 125ml (½ šalice) slatkog vrhnja
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Internacionalni recept
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
Kako je drugima ispalo? 4 slike do sada
-
/slika/1022343/
-
/slika/698411/
-
/slika/377967/
-
/slika/346968/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
17 komentara do sada…
tijesto izgleda savrseno, mirisno i prozracno; i - na jedan mali gric - superfino.
krema je odlicna, a i konacni izgled mi se bas svidja. sutra javim dojmove degustatora kojima je kolac namijenjen. 
evo, dodajem dojmove - degustatori su bili odusevljeni!
probala sam i ja malo i super je; 'prozracno' mozda nije najsretniji izraz, 
ali kolac je superfin i mekan i socan i bas s mjerom aromatican. hvala ti na super receptu! 
Ja sam prema ovom receptu, koji sam našla na drugoj stranici, radila muffine.. i moji frendovi ih obožavaju