monsoon monsoon recept 07.11.2011.
Akcije

Guacamole s usoljenim limunom/preserved lemon guacamole

Prekrasna Meksiko-Bliski Istok fuzija iz najnovije kuharice Grega Maloufa.
guacamole s usoljenim limunom/preserved lemon guacamole /slika/775101/

Priprema

Težina:
Jednostavno
  1. 1

    Njezno izmijesati sve sastojke osim sumaca i ulja i odmah  posluziti posuto s malo sumaca i preliveno uljem po zelji.

Sastojci

  •  1 veliki cvrsti ali zreli avokado, nasjeckan na kockice od 5mm
  •  2 kriske usoljenog limuna, dakle polovica cijelog, meso i bijeli dio ispod kozice baciti a tanku kozicu oprati pod mlazom hladne vode i sitno nasjeckati
  •  1 mala zrela i cvrsta rajcica, nasjeckana u kockice od 5mm
  •  1 svjezi zeleni chilli, ociscen od opni i sjemenki te sitno nasjeckan
  •  1/2 ljubicastog luka srednje velicine, sitno nasjeckanog
  •   sok od pola do jedne limete, ovisno o njenoj velicini
  •  1 cesanj cesnjaka pretvoren u pastu uz dodatak pola zlicice soli
  •  1/3 salice nasjeckanog lisca svjezeg korijandera
  •   po potrebi ili zelji sol i svjeze mljeveni crni papar
  •   sumac i ekstra djevicansko maslinovo ulje za serviranje

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

10 komentara do sada…

  1. arma 07.11.11.04:16
    Akcije
    1

    Nesto novo, volim quacamole i rado cu ovaj recept probati.

  2. Danijela-LA 07.11.11.05:04 offline
    Akcije
    2

    Guacamole kod nas prolazi u svakom obliku :)

  3. mhammrich 07.11.11.08:47 offline
    Akcije
    3

    Ovo mi super izgleda, odlična ti je kombinacija.....čekam limune, pa onda recept ide na isprobavanje!:)

  4. mhammrich 07.11.11.08:49 offline
    Akcije
    4

    E da što je sumac?

  5. Sneca 07.11.11.22:12
    Akcije
    5

    Obožavam gvakamolu po Silvinom receptu,ali ovaj tvoj me je sad potpuno zainteresovao! Beležim! :))

  6. arma 08.11.11.02:44
    Akcije
    6

    Draga monsoon, veceras sam probala ovaj recept...prelijepo. Poseban sarm ovom quacamole daje limunova korica, sumac... Ja i muzek smo ga u rekordnom roku pojeli tako da nije bilo vremena za slikanje. Definitivno ovaj quacamole ce biti na ovogodisnjoj Thanksgiving veceri. Hvala za recept!

  7. monsoon 08.11.11.11:08 offline
    Akcije
    7

    mhammrich, sumac je zacin s bliskog istoka. ovdje imas malo o njemu.

    @sneca, trazila sam silvin guacamole medu receptima ali ga vise nema. mora da je nestao kad se obrisala i nije ga opet postavila.:) ako se dobro sjecam u njega je isao krem sir. ja ne volim krem sir u guacamoleu pa zato nisam nikad probala recept.:)

    @arma bas si brza. drago mi je da ste uzivali. bit ce jos recepata iz ove kuharice jer je zbilja posebna a ja sam trenutno u biskoistocnom gastronomskom raspolozenju.:)

  8. Sneca 08.11.11.22:39
    Akcije
    8

    Da,u Silvinom receptu je krem sir,meni se mnogo dopada,ali obavezno ću isprobati i ovaj i naročito mi je zanimljiv taj usoljen limun! Istina,ovde neću naći neprskan limun ali isprobaću svejedno! :)

  9. Mili-Terzic 17.11.11.10:50
    Akcije
    9

    njamiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii    ovo sutra za rucak spremam!!!

  10. arma 26.11.11.06:36
    Akcije
    10

    Opet pravljen i svi su bili odusevljeni:)

Pogledaj sve komentare

Slični recepti