petalo recept 03.09.2007.: Akcije

Grincek – univerzalni začin

Obitelj moga dečka ljut je protivnik konzervi i svega tome sličnoga. Rade ajvar, sole srdele, kisele kupus, peku rakiju, rade domaći jabučni ocat… A osim svega toga, rade i “grincek”. Ime dolazi od grincajg, što je pak iskrivljeno od njemačkoga Grünzeug iliti zelenje… To zelenje sad je spremno za zimu i može se koristiti kao univerzalni dodatak raznim jelima!

Alati

/slika/21699/

Priprema

1
Povrće očistite i sameljite. Količine su više-manje proizvoljne. Ako želite, možete tome dodati i korabu.
2
Dodajte sol (Na kilu “mišunga” ide 200 g soli) i sve dobro izmiješajte te ostavite barem nekoliko sati (najbolje preko noći) da se prožme.
3
Punite u čiste i suhe staklenke i pritom dobro nabijte smjesu. Na vrh svega ulijte malo ulja da prekrije smjesu te dobro zatvorite.

Posluživanje

Grincek je izvrstan začin koji će oplemeniti razna jela, pogotovo vaše juhe i variva. Imajte na umu kada solite jelo da je začin sam po sebi jako slan!

Sastojci

cca 500 g mrkve
cca 250 g celera (korijen i list)
cca 250 g peršina (korijen i list)
200 g soli
ulje

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Grupa jela
- Umaci, dipovi i salatni preljevi
Tagovi
Iz Prehrambenog rječnika

Statistike
- Prikazan 4.849
- Omiljen 32
- Komentiran 8

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

8 komentara do sada…

TouchSun 03.09.07.20:18 offline

Akcije

1 Sviđa mi se šta je domaće :)))
Broccoli 03.09.07.20:49

Akcije

2 velika petica za DOMAĆE….. ;)))
mignonne 03.09.07.21:23

Akcije

3 Super recept, zanima me koliko dugo moze da stoji tako u staklenki, i da li treba cuvati u frizideru?:)
petalo 03.09.07.21:50

Akcije

4 Mi držimo u frižideru samo nakon otvaranja, stoji i više od godine dana bez problema. Drago mi je da vam se sviđa! :)
brusnica 03.09.07.23:42

5 Super, ja stavim i pastrnjak i korabicu, ali bez ulja. 5
alicak 04.09.07.08:56

Akcije

6 Ja imam vegetu biljku ,raste poput celera i lišče samo je krupnije.Stavljam u juhe i variva.Sušim za zimu.
brusnica 04.09.07.19:17

7 Alicak! Ako se ne varam to je ljupčac, može narasti i do 1, 7m, a možda i više. Krasna biljka!!
JelenaJelena 18.09.07.20:00 offline

Akcije

8 Odlicno! I ja sam pobornik stvari bez konzervansa, i ostalih (nepotrebnih) zacina. San mi je da kad budem imala svoju kucu spremam bas sve sta se moze spremiti. I zato vredno skupljam recepte.