Priprema
- Vrijeme pripreme:
- 120 min
-
1
Mleveno meso, seckano suvo meso, tvrdi žuti sir, jaja, sredinu hleba koja je bila potopljena u malo mleka i oćeđena i začine dobro izmešati i zamesiti.
-
2
Na malo ulja propržiti na kockice sečen plavi patlidzan i tikvicu. U to dodati seckanu na kockice pečenu papriku, pa kada se malo prohladi dodati predhodnoj smesi od mesa. Posoliti i dobro umesitit.
-
3
Smesu podeliti na dva dela, svaki staviti na foliju, formirati rolat, premazati belancetom, posuti susamom ili prezlama.
-
4
Peći na 180 stepeni između 60 i 90 min.
Posluživanje
Ako vam se učini da gori kora rolata slobodno pleh pokriti alu folijom i tako peći, pa je pred kraj skinuti da se uhvati korica na mesu.
Umag-0208
brocka
21 komentar do sada…
i ovako. U ovoj drugoj izvedbi u kalupu za juglof stavila sam dolje jš ispečene patliđane na šnite pa sr peklo s time i jako mi paše ta aroma po patliđanima još pojačana
Stvarno sam mislila napraviti kao ti, ali nisam pripremila namirnice, a onda sam sve izmijenila (nisam imala tikvicu i patliđan - šmrc - naravno da u nedjelju ujutro možda toga nema u trgovini). Dodala sam žlicu vegete, luk i malo sitne crvene paprike, a posipala sam ga zobenim klicama i integralnim sezamom. Pekla sam u glinenoj posudi pokriveno alu-folijom 1 sat, pa onda još 30 minuta bez folije. Ja sam na dijeti pa sam samo probala komadić i super mi je. Ukućanima je ukusno, a da sam tek imala tikvicu i patliđan - još jednom smrc...
Čim završim sa dijetom, pravim ponovo...
Drago mi je da ti se i tako izmenjen svideo. A varijacija ti je odlična. Pozdrav
hvala ti draga na receptiću za ovaj izvrstan rolat, gosti su bili oduševljeni a i JA !!!!
radila sam ga s malim izmjenama: pureće mljeveno meso, maaalo domaćeg pršuta umjesto suhog mesa, tikvice bez patliđana i na kraju prste polizali;))
Drago mi je da se svidelo i tebi, a i gostima!!