agatha
/slika/98346/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Karfiol i brokulu dobro oprati i očistiti, raskidati na cvjetove i skuhati u posoljenoj vodi skupa s listovima oko 15 min. Ne smije se raskuhati! Ocijediti a vodu obavezno iskoristiti za juhicu jer je puna korisnih sastojaka!
-
2
Vatrostalnu (ili sl.) posudu blago zamastiti maslacem, pa poredati prvo listove, a onda i cvjetove povrća koje ste začinili i dodali mu češnjak i kockice mortadele , kao i komadiće “Zdenka” sira i malo parmezana. Posuti mrvicama i preliti umućenim jajetom pomiješanim sa vrhnjem. Peći oko pola sata na 200°C, poredati listove sira i vratiti još par minuta u isključenu rernu.
Posluživanje
Ovo jelo se može na isti način raditi i od nekog drugog povrća (krumpira, poriluka, mrkve) i sa nekim drugim “nareskom” (šunkom, slaninom…) ili bez, kao prilog.
Sastojci
- 1 buket brokula
- 1 srednja glavica karfiola
- 100 gr. mortadele isjeckane na kockice
- 1 \\ sira "Zdenka" ili sl.
- 1 žlica krušnih mrvica
- 150 ml. vrhnja za kuhanje
- 1 jaje
- 2 režnja češnjaka, usitnjenog
- nekoliko tankih listova "Gaude" ili sl.
- i još parmezana, bijelog papra, vegete
- malo masla za podmazivanje
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
24 komentara do sada…
Odlicno :))