Gratin s bademom

Još jedan u nizu bez razloga preskočenih recepata iz starijih brojeva Sale&Pepe. Ovo je čak iz decembra prošle godine. Ali ipak je došao na red.

Vrijeme pripreme	45 min

Sastojci za 4 osobe

1 glavica	kafiola oko 800 gr
70 gr	putera
40 gr	brašna
4 dl	mleka
	muškatni oraščić
200 gr	mekanog kravljeg kačkavalja
50 gr	badema u listićima
40 gr	rendanog parmezana
	so
	biber
1 veza	vlašca

Operite karfiol, podelite ga na manje cvetove i kuvajte na pari oko 5 minuta. U međuvremenu otopite 40 gr putera u šerpici. Dodajte brašno i propržite ga. Sipajte mleko uz neprestano mešanje, poslite i sačekajte da proključa. Kuvajte još 5 minuta na tihoj vatri.
Puterom premažite vatrostalnu posudu, poređajte karfiol i sipajte pripremljeni bešamel. Preko stavite komadiće kačkavalja, a pospite bademima i parmezanom. Narendajte muškatni oraščić i poređajte kockice putera.
Pecite na 200 stepeni oko 10 minuta, a gril uključite pred sam kraj. Dekorišite seckanim vlašcem, poslite i pobiberite i servirajte.

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

#1 25.06.2008., veramu

A koje ova sva jela pojeo?
#2 26.06.2008., Sjever

Ovo je super, uvijek mi fali ideja za karfiol. Obicno zavrsi kao pohovan.
#3 26.06.2008., ratatouille

Odlicno zvuci. Probat ce se obavezno.
#4 26.06.2008., zule

ovo je super recept…uskoro probamo…
#5 26.06.2008., bikit

pravila sam i mnogo je dobro ,samo sam umesto badema stavljala lesnike ,jer ih imam u dvoristu ….Draga Ana—-10+++
#6 26.06.2008., Emili

Obozavam kad vidim prepoznatljivi stoljnjak u pozadini. Odmah znam da je nesto bajno i po mom ukusu u receptu. 5 ko vrata za tebe i pusaaa!
#7 26.06.2008., anarad

Zato i slikam sve na terasi da bi odmah čim pogledate sliku znali čije je jelo. A tebi velika pusa!!!!!!
#8 26.06.2008., maslinka

super je…
#9 26.06.2008., Vitirena

Ana,svaka čast…
#10 26.06.2008., anarad

Hvala svima. Upravo sada imam i informaciju da je odlično i ako se jede hladno, jer je Ivu mrzelo da greje, a i velika je vrućina i ona je probala da tako hladno pojede i kad ona kaže da je odlično to je onda stvarno tako. Hvala još jednom svima.
#11 26.06.2008., mignonne

Ako nastavis ovako fino da spremas, moracu da se doselim u tvoj komsiluk…!;D
#12 26.06.2008., netherland

super!
#13 03.08.2008., Sjever

Iva ti je bila u pravu. Odlicno je!
#14 03.08.2008., dalmatino

Probat cemo :)
#15 prije 15 dana, 23h, maslinka

pravila juce i jako je fino i toplo i hladno :)