![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Graham pecivo
Obožavate graham pecivo i baš mislite kako ga vaš pekar uspijeva tako dobro ispeći? Dobro brašno, dobra receptura, dobra volja – i eto vašeg graham peciva.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 23.03.2006.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 259 kcal / 1083 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.83 (6 glasova)
Sastojci za 8 osoba
| 500 g | Graham brašna Podravka |
|---|---|
| 40 g | svježeg kvasca |
| 1 žličica | šećera |
| 30 ml | mlake vode |
| 1 žličica | soli |
| 2 žlice | ulja |
Priprema
- U sredini brašna napravite udubinu u koju razmrvite kvasac i šećer, dodajte vodu i s malo brašna napravite tijesto.
- Prekrijte tijesto ostatkom brašna i ostavite stajati na toplom mjestu oko 15 minuta.
- Sol posipajte po rubu brašna, kvascu dodajte ulje i sve dobro zamijesite. Tijesto mijesite dok ne postane glatko pa ga ostavite da se još jedanput diže.
- Tijesto vlažnim rukama razdijelite na 16 jednakih dijelova od kojih napravite loptice. Pospite ih brašnom, stavite u namašćen lim i ostavite da se još jednom dignu.
- Pecite ih 30 minuta na temperaturi od 200°C.
Posluživanje
Graham pecivo poslužite s raznim namazima i ribljim salatama.
Savjet
Pred kraj pečenja peciva poprskajte vodom kako bi para omekšala koricu.
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Peciva dovršite i ohlađena zamotajte u plastične vrećice te zamrznite.
Odmrzavanje: Peciva odmrzavajte oko 20 minuta na sobnoj temperaturi, zamotajte ih u aluminijsku foliju i zagrijavajte u pećnici na 150°C do 10 minuta.
Trajnost: 60 dana.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 6,29 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 49,86 | - | - |
| Ukupno masti | g | 4,60 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 9,53 | - | - |
| Kolesterol | mg | 0,00 | - | - |
| Niacin | mg | 2,89 | 21 | 14 |
| Vitamin E | IU | 3,81 | 17 | 17 |
| Magnezij (Mg) | mg | 48,88 | 16 | 12 |
| Fosfor (P) | mg | 146,18 | 18 | 18 |
| Kalij (K) | mg | 242,62 | 7 | 7 |
| Natrij (Na) | g | 0,294 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
6 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Za tamniju boju korice, pečena peciva premažite razmućenim žumanjkom i još kratko zapecite.