Goveđi file i riža iz woka

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. 1

   Goveđi file očistite i narežite na tanke rezance. Uvaljajte ih u gustin (škrobno brašno) i na zagrijano ulje propržite. Dodajte 2 žlice soja umaka, pire od paradajza, vode, posolite, popaprite i kad proključa kuhatje na srednje jakoj vatri dok meso ne omekša. 

2. 2

   Dok se meso kuha, skuhajte rižu u ključaloj slanoj vodi u koju ste dodali malo maslinovog. Kad je gotova procijedite i ostavite na toplom.

3. 3

   Luk narežite na rezance ili kockice i stavite ga u mlijeko oko 15 minuta. Dobro ga ocijedite i uvaljajte u gustin (škrobno brašno).

    

   Na teflon tavi ugrijte maslac i ispecite omlet od 2 jaja. Kada se ohladi izrežite omlet na sitne rezance. 

4. 4

   Ugrijte wok i dodajte ulje. Na zagrijano ulje dodajte pripremljeni luk i dobro ga ispržite (do zlatnožute boje) uz stalno miješanje. Dodajte govedinu i polako dolijevajte saft od govedine. Pržite sve skupa par minuta na jakoj vatri. 

5. 5

   Prebacite govedinu iz woka na toplo i wok vratite na vatru, ako treba dodajte malo ulja i ubacite skuhanu rižu. Pržite je uz stalno miješanje par minuta, dodajte izrezani omlet i na kraju umiješajte govedinu i kratko propržite uz miješanje.