MadameVisage MadameVisage recept 05.11.2008.
Akcije

Goveđi gulaš s domaćim makarunima

Još jedno tradicionalno jelo, opet mi budi sjećanja na moju Šoltu, i pok. baku i djeda koji su ovo jako voljeli. Naravno, možete gulaš poslužiti i sa gotovom manistrom ili kuhanim krumpirom, ali ovako je mnogo ukusnije…
Goveđi gulaš s domaćim makarunima /slika/102620/

Priprema

  1. 1
    Govedinu ili junetinu nasjeckati na komade srednje veličine.
  2. 2
    U teču staviti dinstati nasjeckanu kapulu i naribanu mrkvu na mješavini maslinovog i suncokretovog ulja. Pržiti na laganoj vatri, paziti da ne zagori, a zatim dodati meso i dobro ispržiti sa svih strana.
  3. 3
    Odmah u meso dodati klinčiće, naribani muškatni oraščić, papar i vinski ocat. Dobro dinstati i miješati dobrih pola sata dok ne ispari sva tekućina.
  4. 4
    Ubaciti sitno sjeckani češnjak i peršin, pustiti da zamiriše, a onda doliti malo vode da pokrije meso, staviti konc. od poma i posoliti.
  5. 5
    Pustiti da kuha u polupoklopljenoj teči oko dva sata, tj. dok meso skroz ne omekša. Povremeno promiješati.
  6. 6
    Za makarune umijesiti tijesto od navedenih sastojaka, te pustiti da stoji pokriveno krpom sat vremena.
  7. 7 Domaći makaruni-priprema /slika/102616/
    Tanko ga razvaljati, a onda nožem rezati kocke.
  8. 8 Domaći makaruni-oblikovanje /slika/102618/
    Svaku kocku motati okomito preko pobrašnjene kuhače da se dobije oblik makaruna, te lagano pritisnuti kraj da se ne odmotaju u kuhanju.
  9. 9
    Staviti ih kuhati u dosta posoljene provrele vode samo par minuta, brzo su gotovi.
  10. 10
    Poslužiti ih zajedno s gulašom.

Posluživanje

Jako ukusno jelo-iako je pašticada naša kraljica svečanih jela, ovaj gulaš je može bez problema zamijeniti:))

Sastojci

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 2, pripremila 2, a preporučila 2 korisnika.

26 komentara do sada…

  1. veramu 05.11.08.22:30
    17 Uf, neznam ko ovo ne voli!!!
  2. phlekica 06.11.08.14:32
    18 U Istri se ova vrsta pašte zove fuži. I svaka ti čast što si sama radila, ja kupim gotove, ali domaći su sigurno bolji.
  3. manuela-g 07.11.08.15:29
    19 po mom guštu
  4. vlajinica 04.12.08.11:58
    Akcije
    20 nego ja sam amater..pa jel ide vode u te makarune…za zamijesit?
  5. MadameVisage 04.12.08.16:37
    Akcije
    21 Ne ide, samo brašno, jaja i malo soli;
  6. alibaba 28.12.08.21:16
    Akcije
    22 Odlično, tradicionalni recepti su mi najdraži jer me uvijek podsjete ne samo na stara vremena nego i na autohtonost podneblja.
  7. RozaGroza 08.09.09.18:28
    Akcije
    23 Moji svi su za ovim ludi! Ja umjesto octa stavim vino, i poslužim sa okruglicama od kruha. Super recept!
  8. ivana0206 21.11.09.10:09 offline
    Akcije
    24 jako fino ja radim malko drugačije jer ne stavljam ni klinčiće ni puno mirodija da se ne zagubi ofus ali čisti 5 za tru:))
  9. ledeni-vjetar 04.03.12.10:06
    Akcije
    25

    probala jučer i odličan je! stvarno super i hvala na receptu...

  10. LunyBaluny 10.03.12.21:04
    Akcije
    26

    bili su nam odlični.sviđa mi se ovaj savjet  sa kuhačom. puno hvala.:)

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti