antoinete antoinete recept 10.09.2007.
Akcije

Goveđa juha s gris knedlama

Prava svatovska. Kod nas u Slavoniji “svatovska” sinonim je za nešto, kako bi neki drugi rekli njami, u svakom slučaju nešto finooooooooo.
Goveđa juha s žličnjacima od pšeničnog brašna “gris knedlama” /slika/22251/

Priprema

  1. 1
    U mlaku vodu staviti meso i pustiti da zakuha.
  2. 2
    Dodati povrće, vegetu, sol i preprženi luk (luk se prerezanom stranom zapeče na ploči štednjaka) par zrna bibera. Poklopiti i pustiti da kuha 1, 5-2 sata.
  3. 3
    Kad meso omekša, izvaditi ga, juhu procijediti i u nju zakuhati:
  4. Gris knedle:
  5. 1
    Jaje razdvojiti, žumanjak od bjelanjka, istući pjenjačom jedno i drugo, u žumanjak dodati masnoću i pšeničnu krupicu: O veličini jajeta ovisi količina krupice oko 1 dcl, nakon toga dodati umučeni bjelanjak i sve dobro promiješati, ostaviti 0, 5 sata da krupica nabubri. Smjesa mora biti takva da se ne razljeva. U kipuću juhu kaškicom grabiti smjesu i jednu po jednu stavljati u juhu. Kuhati dok ne omekšaju, može se jedna izvaditi i na tanjuriću provjeriti je li gotovo.

Sastojci

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 7.423
    • Omiljen 28
    • Komentiran 11
    • Kako je drugima ispalo 1

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

11 komentara do sada…

  1. MiraLi 10.09.07.18:59 offline
    Akcije
    2 goveđe juhe volim, a najviše volim ovu: http://www.coolinarika.com/slika/13766 .
    čak i u spliti čim vidim repove , odmah kupim . već sam par puta na poglede mušterija , što kupujem repove , čula komentra mesara” to je pravo meso za juhu”... juhe domaće su zakon.
    ja knedle praviš sa masnoćom, pravim sa grizom ili običnim brašnom. ovo naročito pravim za sina , jer knedle voli..
  2. zdenkaa 10.09.07.19:11
    Akcije
    3 nema nista bez domace juhice…knedle pravim isto bez masnoce
  3. mignonne 10.09.07.19:11
    Akcije
    4 Juha, knedlice i postavljen sto za cistu desetku!:)))
  4. Broccoli 10.09.07.19:39
    Akcije
    5 domaca ukusna supica, 5….
  5. brusnica 11.09.07.01:37
    6 He, he, njami!!!! Prava juhica. Patila ja za gris knedlama, i patila i konačno dobila receptić – jedno cijelo jaje(bez ljuske), žlica masti i grisa koliko treba – sve zajedno se umiješa i dalje po postupku. Ali vidim ja da vi to nešto odvajate, pa mućkate – moram probati – uz toliko truda moraju biti bolji(iako su i ovi moji čistam solidni). Super slikica, ma sve!!!!!!5++++++++
  6. antoinete 11.09.07.07:23 offline
    Akcije
    7 Hvala, mogu priznati da nisam pokušala bez masnoće, ali sigurno hoću…
  7. ptea 11.09.07.08:43
    Akcije
    8 slično kao i Milicza samo dodam malo sitno nasjeckanog lista peršina u smjesu….
  8. Latina 11.09.07.08:58
    Akcije
    9 Radim isto ovako juhu, ali knedle bez masnoce. MiraLi juha od govedjeg repa je jako dobra i to je jako poznato staro englesko jelo, samo sto je oni rade drugacije nego ti.
  9. Ninna84 11.09.07.10:04
    10 Standardno dobra juha!
  10. Valerija10 11.09.07.13:11
    Akcije
    11 Knedle radim po objavljenom receptu: http://www.coolinarika.com/recept/knedle-od-griza
    Koristim samo bjelance, tako da knedle ispadaju sundjeraste i tope se u ustima. Posebnu ljepotu knedlama daje i sjeckani persun koji se pomesa u smjesi za knedle.
Pogledaj sve komentare

Slični recepti