![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Goveđa juha
Omiljenu juhu svih naših krajeva možete prirediti od temeljca koji ste dobili kuhanjem govedine, a govedinu poslužite toplu s nekim od umaka, možda i gotovih.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 30.06.2005.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 2 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 598 kcal / 2500 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (1 glas)
Sastojci za 4 osobe
| 600-800 g | govedine |
|---|---|
| 1,5 l | vode |
| 1 vezica | korjenastog povrća za juhu |
| 1-2 | rajčice |
| 2 | krumpira |
| 1 glavica | luka |
| 1 list | kupusa |
| papar u zrnu | |
| sol | |
| Vegeta | |
| 1 grančica | celerova lista |
Priprema
- U lonac nalijte mlaku vodu i stavite kuhati meso. Čim juha zakipi, dodajte sol, očišćeno korjenasto povrće (celer, mrkva i peršin), nekoliko zrna papra i luk koji ste prethodno raspolovili i na štednjaku popekli.
- Nakon toga dodajte rajčicu, oguljeni krumpir, list kupusa, Vegetu i celerov list, pa poklopite.
- Kad juha ponovno zakipi, smanjite temperaturu pa lagano kuhajte otprilike sat i pol.
- Kad je meso mekano, ulijte malo hladne vode da se juha razbistri.
- Meso izvadite, a juhu procijedite kroz gušće cjedilo pa u nju ukuhajte rižu ili tjesteninu.
Posluživanje
Kuhanu govedinu i povrće narežite na manje dijelove i poslužite u dubokim tanjurima zajedno s juhom.
Savjet
Ako želite u juhu ukuhati rižu, prethodno je prokuhajte kako oslobođeni škrob iz riže ne bi zamutio juhu.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 57,49 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 39,62 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 11,00 | - | - |
| Ukupno masti | g | 23,90 | - | - |
| Kolesterol | mg | 143,50 | - | - |
| Vitamin A | IU | 17644,10 | 441 | 353 |
| Niacin | mg | 21,69 | 155 | 108 |
| Vitamin C | mg | 125,73 | 168 | 140 |
| Vitamin D | IU | 21,00 | 11 | 11 |
| Kalcij (Ca) | mg | 209,92 | 21 | 21 |
| Fosfor (P) | mg | 556,17 | 70 | 70 |
| Kalij (K) | mg | 2040,12 | 55 | 55 |
| Natrij (Na) | mg | 1390,49 | 58 | 58 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
