![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Gomashio
Integralno zrno je, kao što je to slučaj s većinom nerafiniranih namirnicama, zdravije od onog rafiniranog. Uz žlicu soli ćete ga preraditi u gomashio i njime poboljšati jela od riže, kuhanog povrća, prženog tofua i seitana.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 18.06.2007.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 10 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 46 kcal / 192 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.69 (13 glasova)
Sastojci za 10 osoba
| 9 žlica | integralnog sezama |
|---|---|
| 1 žlica | soli |
Priprema
- Sezam i sol pomiješajte i popecite u teflon tavi, tako dugo dok ne počnu pucketati.
- Popečeni sezam i sol stavite u suribachi i usinite u sitni prah.
Posluživanje
Pripremljeni gomashio pospite po riži i poslužite.
Savjet
Ukoliko nemate suribachi, sezam sameljite u mlincu za kavu.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 1,43 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 1,90 | - | - |
| Ukupno masti | g | 4,03 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,96 | - | - |
| Kolesterol | mg | 0,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 0,73 | 0 | 0 |
| Niacin | mg | 0,83 | 6 | 4 |
| Vitamin B6 | mg | 0,06 | 4 | 3 |
| Vitamin E | IU | 0,27 | 1 | 1 |
| Kalcij (Ca) | mg | 79,41 | 8 | 8 |
| Fosfor (P) | mg | 50,95 | 6 | 6 |
| Kalij (K) | mg | 38,05 | 1 | 1 |
| Natrij (Na) | g | 0,699 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
2 komentara
-
-
#1 19.06.2007., eka
- postoji mlinac za sezam u bio & bio ducanu i moze se samljeti kao papar prije serviranja jela i po potrebi
-
-
-
#2 09.07.2007., Mato
- Jako dobro, ja to obično samaljem, zgnječim u mužaru. Postane još intenzivniji okus.
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
