coolinarika coolinarika recept 14.04.2005.
Akcije

Gljive s kiselim vrhnjem

Iako je Finska pravi raj za berače gljiva, nekada su je cijenili samo u istočnim dijelovima, uz granicu s Rusijom. Srećom, u današnjoj finskoj kuhinji šumske i kultivirane gljive postale su neizostavnim dijelom nordijske kuhinje.

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent Mj. jed. Kol. RDA (%)
Ž* M*
Energetska vrijednost kcal / kJ 283 / 1.183 - -
Ukupno bjelančevina g 5,06 - -
Ukupno ugljikohidrata g 13,13 - -
Ukupno masti g 24,69 - -
Dijetalna vlakna g 2,12 - -
Kolesterol mg 77,15 - -
Vitamin A IU 949,85 24 19
Niacin mg 6,99 50 35
Vitamin C mg 7,27 10 8
Vitamin D IU 123,23 62 62
Kalcij (Ca) mg 81,74 8 8
Fosfor (P) mg 191,44 24 24
Kalij (K) mg 593,54 16 16
Natrij (Na) g 0,726 0 0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Ostalo