coolinarika recept 14.04.2005.: Akcije

Gljive s kiselim vrhnjem

Iako je Finska pravi raj za berače gljiva, nekada su je cijenili samo u istočnim dijelovima, uz granicu s Rusijom. Srećom, u današnjoj finskoj kuhinji šumske i kultivirane gljive postale su neizostavnim dijelom nordijske kuhinje.

Alati

/slika/3270/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 30 min
Težina:: Jednostavno

1
Gljive operite i izrežite na četvrtine.
2
Na maslacu kratko popecite nasjeckani luk, dodajte gljive, Vegetu i papar, pa zajedno pirjajte na laganoj vatri dok tekućina ne ispari.
3
Dodajte mrvice, pa pirjajte još oko 5 minuta.
4
Na kraju umiješajte kiselo vrhnje i pospite peršinom.

Posluživanje

Poslužite s kuhanom rižom.

Savjet

Koristite li suhe vrganje, prije upotrebe namočite ih u hladnoj vodi.

Sastojci

Broj osoba:: 4 osobe

500 g gljiva (šampinjoni, bukovače, vrganji)
100 g luka
40 g maslaca
15 g Krušnih mrvica Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
250 ml kiselog vrhnja
1 žlica nasjeckanog peršina
papar
1 žlica Vegete Saznaj više na namirnici podravka.hr

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Grupa jela
- Topla predjela
Način pripreme
- Pirjanje
Sezona
- Jesen
Internacionalni recept
- Finska
Tagovi
Iz Prehrambenog rječnika
- Gljivarenje
- Gljive
- Juhe, guste
- Ručak
- Obroci

Statistike
- Prikazan 32.932
- Omiljen 331
- Komentiran 9
- Kako je drugima ispalo 4
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probalo 6, pripremilo 5, a preporučila 4 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

9 komentara do sada…

Zea 30.01.06.12:01

1 Ovaj recept je još bolji ako se umjesto crvenog luka uzme češnjak, a umjesto kiselog, slatko vrhnje…malo se još podlije vinom (nije nužno) i dobar tek!
Kris 03.02.06.01:31

2 Ja radim slično, ali dodam i piletinu mariniranu u senfu i Vegeti!! Dakle luk na kolutove popeći na ulju, onda piletinu (poklopljeno dok ne pobijeli), dodati gljive i kuhati na laganoj vatri otklopljeno. Kad ispari voda od gljiva, dodati vrhnje i još malo krčkati! Senf je ključ, daje jedan poseban pikantni okus. Na kraju po želji posuti prženim sezamom!
vanesax 23.08.08.15:08

Akcije

3 Potpisujem Kris.
papalinkuska 04.11.08.22:13

Akcije

4 Umjesto Vegete i papra stavila sam curry i đumbir, te dodala češnjak, dečko i ja bijasmo oduševljeni! Hvala na receptu, za prste polizat je, pojeli smo i više nego što smo mogli :)
Annixy 04.03.09.21:02

Akcije

5 Isprobano i jaaako dobro.Koristila sam šampinjone, malo sitnije narezane zbog izbirljivaca za mojim stolom i odlično je prošlo.Petica od mene i moje obitelji.
shagabagha 25.01.11.13:17

Akcije

6
odlično :). Dečko je koristio bijele (one gorke) gljive pa je stavio malo više vrhnja i malo češnjaka u granulama. Preporučujem!
BABILU 17.05.11.15:35 offline

Akcije

7
Perfect ukusno uz blitvu s krumpirom i pikantne skuse rucak za 5 i ja preporucujem..:)))
previsebibera 30.10.11.20:14

Akcije

8
otkada sam naišao na recept, ušao mi je u standardni repertoar, u svakakvim kombinacijama - nekad kao prilog, nekad kao glavni umak uz tjesteninu ili njoke...zasada od gljiva stavljam samo šampinjone, no probat ću i sa ostalima! apsolutno preporučujem, i zahvaljujem na ovom super receptu!
NitaZ 07.12.11.16:55

Akcije

9
ajme super receptić. kupili smo bukovače, pa sam htjela nešto novo. jakooo dobro !!! gladni smo jako, a riža nikako da je gotova !!! uglavnom +5