Pečenica će biti bolje glazirana ako stavite malo više meda nego limuna. U suprotnom će meso biti kiselkasto. Ljubitelji pečenog luka slobodno mogu staviti i više od dve glavice jer je preukusan. Kada dodate šargarepu i brokoli bilo bi dobro da promešate povrće oko mesa kako bi i ovo dodato povrće upilo sokove od pečenja, a ne ostalo malo suvo kako se meni desilo.
Pečenica će biti bolje glazirana ako stavite malo više meda nego limuna. U suprotnom će meso biti kiselkasto. Ljubitelji pečenog luka slobodno mogu staviti i više od dve glavice jer je preukusan. Kada dodate šargarepu i brokoli bilo bi dobro da promešate povrće oko mesa kako bi i ovo dodato povrće upilo sokove od pečenja, a ne ostalo malo suvo kako se meni desilo.
Sastojci
Priprema
Iscijedite sok iz polovine limuna pa ga pomešajte s medom.
Ovom mešavinom premažite meso.
Luk isecite na četvrtine i ubacite ga u vatrostalnu tepsiju.
Dodajte krompire isečene na kriške i kriške druge polovine limuna.
Sve pospite mešavinom začina, promešajte i napravite malo prostora u sredini za meso pa tu postavite pečenicu.
Posolite, pobiberite i sve prelijte mlazom ulja.
Pecite 20-25 minuta na 220°C pa smanjite temperaturu na 190°C i pecite još oko 45 minuta.
Dok se meso peče podelite brokoli na cvetove i iseckajte šargarepu na kolutove pa ih izblanširajte.
Oko 20 minuta pred kraj pečenja mesa dodajte blanširane šargarepu i brokoli.
Pečeno meso ostavite najmanje 15 minuta da odstoji prije sečenja.
2