U kategoriji: Glavna jela

Gastarbajterski “lonac”

Ovo je lonac na privremenom radu u inozemstvu: recept je balkanski, janjetina irska, vino portugalsko, a dusa – definitivno bosanska!

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:: 13.05.2008.

Autor: una64: Velika Britanija

Vrijeme pripreme	2 h

: Trenutna ocjena 5 (16 glasova)

Tagovi (11)
Komentari (18)

Sastojci

750 gr	janjetine (rebarca)
1/2 vece glavice	slatkoga kupusa
2	luka
3-4 cesnja	cesnjaka
1 velika	mrkva
1 stabljika	celera
3-4	krumpira
2-3	paradajza
1	ljuta papricica
1 svjeza	paprika
malo	vinskog octa
4-5 zrna	papra
1 zlica	crvene paprike
	temeljac (povrtni ili mesni)
1 dl	bijeloga suhog vina
	sol, vegeta

Priprema

U duboku vatrostalnu posudu slozite krupno izrezan kupus, na njega stavite komade mesa, a onda u slojevima slazite: deblje kolutove mrkve, krumpir na ploske, stabljiku celera na komadice, luk na deblje ploske (sve povrce za koje ste se odlucili).
Cesnjak ostavite u komadu (ako je fini domaci, sa sarenom korom – ne treba ga ni guliti). Po loncu pobacati zrna bibera i ljutu papricicu.
Na vrh je najbolje staviti “mokro” povrce kao sto je paradajz, kako se vrh lonca ne bi sasusio.
Sve zaliti s malo vinskog octa, poklopiti i ostaviti u frizideru dva sata.
Izvaditi, zaliti temeljcem i bijelim vinom (posoliti i dodati vegetu – ovisno o slanoci temeljca, te crvenu papriku). Poklopiti i staviti u pecnicu na 180 C. Zadnjih 15 minuta otklopiti.
Vrijeme pecenja ovisi o vrsti mesa. Ja koristim rebrica jer se brzo skuhaju, otprilike kao krumpir. Ako mesu treba vise vremena da bude gotovo, onda se krumpir stavlja tek na polovici vremena u pecnici.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

18 komentara

#1 13.05.2008., ARI26

Fantasticno draga moja ovo se obavezno isprobava,volim stvari koje su kuvaju u pecnici.10+++++ od mene .Pusa
#2 13.05.2008., tanjata

Ovo je ručak za pet !!!!
#3 13.05.2008., una64

Hvala! Da se vidi da sam i ja porijeklom iz Bosne, a ne iz Indije :-)

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 4 od 4
#4 13.05.2008., ARI26

Pa da konacno da i to saznamo :-)
#5 13.05.2008., dalmatino

Ma lonac i po…petica :)))
#6 13.05.2008., murtela

Ah kako su li mi poznate te gastajbajterske inačice domaćih jela.
Miriše jako fino iz tvog lonca!
#7 13.05.2008., Behar

Hehehe, definitivno konkretna hrana. Komad kruha i umaci :D Odlican recept, pretpostavljam da moze i druga vrsta mesa se koristiti umjesto janjetine? :)

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#8 13.05.2008., una64

Meni je nakon janjetine (ili bravetine) najbolja junetina, i to flam.
#9 13.05.2008., dalmatino

Beharu,sto fali janjetini? :))
#10 13.05.2008., Behar

Ma nista ne fali, nego sam ja od onih kojima taj miris smeta :(. Mislim, od malena sam takva, nemam pojma zasto. Falicna, pa to ti je :D
#11 13.05.2008., cinimini

eto dobrog lonca mmm:)))))))
#12 13.05.2008., monchislava

hehe, uvod ti je zakon :))) a lonac je još bolji…moram priznati da od tebe nisam očekivala ovakav recept :))) volim ovakvu konkretnu hranu…
#13 13.05.2008., TashaNa

i bogami tvom se loncu smijesi i jedna crnogorska petica! :D
#14 13.05.2008., limunini

fantasticno, definitivno ide na jelovnik ovaj tjedan
#15 13.05.2008., Ela31

Wow koji “zaokret” u kulinarskom smislu! :) Spremam u omiljene i uskoro pravimo!
#16 13.05.2008., una64

Hvala svima na komentarima! Monchy, Ela – ma kuham ja i sarmu i grah (ne uvijek s kokosom :-), ali kako nisam neki strucnjak i inovator na domacem polju, takve recepte prepustam drugima, a ja objavljujem one malo neobicnije.
#17 13.05.2008., senka27

Znaci ovo je i moj lonac, svidja mi se.
#18 14.05.2008., MiraMartinetti

Draga Una ovo jelo zaista ima sve… i dusu i ukus i miris…sve za 5++++++