glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Gastarbajterski “lonac”

Ovo je lonac na privremenom radu u inozemstvu: recept je balkanski, janjetina irska, vino portugalsko, a dusa – definitivno bosanska!

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:
13.05.2008.
Autor: una64
una64 avatar
Velika Britanija
Vrijeme pripreme 2 h
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (16 glasova)

Sastojci

750 gr janjetine (rebarca)
1/2 vece glavice slatkoga kupusa
2 luka
3-4 cesnja cesnjaka
1 velika mrkva
1 stabljika celera
3-4 krumpira
2-3 paradajza
1 ljuta papricica
1 svjeza paprika
malo vinskog octa
4-5 zrna papra
1 zlica crvene paprike
temeljac (povrtni ili mesni)
1 dl bijeloga suhog vina
sol, vegeta

Priprema

  1. U duboku vatrostalnu posudu slozite krupno izrezan kupus, na njega stavite komade mesa, a onda u slojevima slazite: deblje kolutove mrkve, krumpir na ploske, stabljiku celera na komadice, luk na deblje ploske (sve povrce za koje ste se odlucili).
  2. Cesnjak ostavite u komadu (ako je fini domaci, sa sarenom korom – ne treba ga ni guliti). Po loncu pobacati zrna bibera i ljutu papricicu.
  3. Na vrh je najbolje staviti “mokro” povrce kao sto je paradajz, kako se vrh lonca ne bi sasusio.
  4. Sve zaliti s malo vinskog octa, poklopiti i ostaviti u frizideru dva sata.
  5. Izvaditi, zaliti temeljcem i bijelim vinom (posoliti i dodati vegetu – ovisno o slanoci temeljca, te crvenu papriku). Poklopiti i staviti u pecnicu na 180 C. Zadnjih 15 minuta otklopiti.
  6. Vrijeme pecenja ovisi o vrsti mesa. Ja koristim rebrica jer se brzo skuhaju, otprilike kao krumpir. Ako mesu treba vise vremena da bude gotovo, onda se krumpir stavlja tek na polovici vremena u pecnici.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

18 komentara

  1. ARI26 13.05.2008., ARI26
    Fantasticno draga moja ovo se obavezno isprobava,volim stvari koje su kuvaju u pecnici.10+++++ od mene .Pusa
  2. 13.05.2008., tanjata
    Ovo je ručak za pet !!!!
  3. una64 13.05.2008., una64
    Hvala! Da se vidi da sam i ja porijeklom iz Bosne, a ne iz Indije :-)

    Broj korisnika kojima je ovaj
    komentar koristan: 4 od 4

     

  4. ARI26 13.05.2008., ARI26
    Pa da konacno da i to saznamo :-)
  5. dalmatino 13.05.2008., dalmatino
    Ma lonac i po…petica :)))
  6. murtela 13.05.2008., murtela
    Ah kako su li mi poznate te gastajbajterske inačice domaćih jela.
    Miriše jako fino iz tvog lonca!
  7. Behar 13.05.2008., Behar
    Hehehe, definitivno konkretna hrana. Komad kruha i umaci :D Odlican recept, pretpostavljam da moze i druga vrsta mesa se koristiti umjesto janjetine? :)

    Broj korisnika kojima je ovaj
    komentar koristan: 1 od 1

     

  8. una64 13.05.2008., una64
    Meni je nakon janjetine (ili bravetine) najbolja junetina, i to flam.
  9. dalmatino 13.05.2008., dalmatino
    Beharu,sto fali janjetini? :))
  10. Behar 13.05.2008., Behar
    Ma nista ne fali, nego sam ja od onih kojima taj miris smeta :(. Mislim, od malena sam takva, nemam pojma zasto. Falicna, pa to ti je :D
  11. cinimini 13.05.2008., cinimini
    eto dobrog lonca mmm:)))))))
  12. monchislava 13.05.2008., monchislava
    hehe, uvod ti je zakon :))) a lonac je još bolji…moram priznati da od tebe nisam očekivala ovakav recept :))) volim ovakvu konkretnu hranu…
  13. TashaNa 13.05.2008., TashaNa
    i bogami tvom se loncu smijesi i jedna crnogorska petica! :D
  14. limunini 13.05.2008., limunini
    fantasticno, definitivno ide na jelovnik ovaj tjedan
  15. Ela31 13.05.2008., Ela31
    Wow koji “zaokret” u kulinarskom smislu! :) Spremam u omiljene i uskoro pravimo!
  16. una64 13.05.2008., una64
    Hvala svima na komentarima! Monchy, Ela – ma kuham ja i sarmu i grah (ne uvijek s kokosom :-), ali kako nisam neki strucnjak i inovator na domacem polju, takve recepte prepustam drugima, a ja objavljujem one malo neobicnije.
  17. senka27 13.05.2008., senka27
    Znaci ovo je i moj lonac, svidja mi se.
  18. MiraMartinetti 14.05.2008., MiraMartinetti
    Draga Una ovo jelo zaista ima sve… i dusu i ukus i miris…sve za 5++++++

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Pridružite nam se!

Registrirani korisnici mogu dodati vlastite recepte!

Ako već imate korisnički račun dovoljno je da se prijavite u sustav, a ako ste novi, pozivamo Vas da nam se pridružite.

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija