![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Gambaloci
Kukuruznim njokima zanimljivog imena posebnu draž daje bučino ulje. Obično se jedu za doručak, ali mi ih preporučujemo i kao prilog za ručak.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 07.10.2004.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 415 kcal / 1735 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (11 glasova)
Sastojci za 8 do 10 osoba
| 400 g | Kukuruznog brašna Podravka |
|---|---|
| 400 g | Raženog brašna tip 1250 Podravka |
| 1 žličica | soli |
| 600 ml | vode |
| Za posluživanje: | |
| 150 ml | bučina ulja |
| 200 g | luka |
Priprema
- Kukuruzno brašno poparite s malo kipuće vode, dodajte raženo brašno, sol i s vodom umijesite tvrdo tijesto.
- Tijesto razvaljajte prst debelo, a potom ga narežite na kockice.
- Tako pripremljene kockice tijesta kuhajte u posoljenoj kipućoj vodi 15-ak minuta.
- Na bučinom ulju kratko popecite nasjeckani luk i prelijte preko kuhanog tijesta.
Posluživanje
Ovo staro i ukusno podravsko jelo najčešće se posluživalo za doručak.
Savjet
Po želji, od tijesta možete oblikovati male valjke pa ih rezati kao njoke.
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Tijesto za gambaloce pripremite prema 1. i 2. koraku. Narezano tijesto rasporedite na pladanj i ostavite u zamrzivaču 2 sata. Nakon toga gambaloce zapakirajte u vrećice i zamrznite.
Odmrzavanje: Zamrznute gambaloce dalje pripremajte prema 3. i 4. koraku postupka.
Trajnost: 60 dana.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 6,76 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 63,49 | - | - |
| Ukupno masti | g | 16,01 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 11,56 | - | - |
| Kolesterol | mg | 0,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 187,60 | 5 | 4 |
| Niacin | mg | 2,57 | 18 | 13 |
| Vitamin C | mg | 1,28 | 2 | 1 |
| Vitamin E | IU | 0,98 | 4 | 4 |
| Magnezij (Mg) | mg | 69,20 | 23 | 17 |
| Fosfor (P) | mg | 198,20 | 25 | 25 |
| Kalij (K) | mg | 293,44 | 8 | 8 |
| Natrij (Na) | g | 0,198 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
