U kategoriji: Deserti

Fritulice a’lla Sandrine

Iako sam našla hrpu recepara za fritulice, opet nisam mogla odoljeti, a da ja ne iskemijam nešto sasvim po mome. A kako volim isprobavati različite okuse, od jedne osnovne smjese u većoj količini napravila sam nekoliko vrsta fritulica…a ovo što vidite na sličici…to je sve što je ostalo nakon nešto više od sat vremena…šmrc…

Prava korištenja

Objavljeno:: 15.01.2008.

Autor: sandrine: Kastav, Hrvatska

: Trenutna ocjena 5 (10 glasova)

Tagovi (3)
Komentari (7)

Sastojci

Glavna smjesa za fritule
3	jaja
6 žlica	šećera
2	čvrsta jogurta
1	vanilin šećer
70 dag	brašna
1	Digo suhi kvasac
1/2	praška za pecivo
1 dl	kruškovca
	korica od limuna
	sok od pola limuna
	šećer za posipanje
	ulje za prženje
Dodaci
2 žlice	mljevenih badema
1 rebro	čokolade za kuhanje – naribane
2 žlice	grožđica
2 žlice	sjeckanih suhih šljiva
1	naribana jabuka

Priprema

Miješajte jaja sa šećerom, vanilin šećerom i ribanom koricom od limuna. Dodajte 2 jogurta, kruškovac i sok od pola limuna, pa opet dobro izmiješajte.
Malo po malo dodavajte brašno pomiješano s kvascem i praškom za pecivo.

Dobivena smjesa treba biti prilično gusta. Pustite ju 15-20 minuta na toplome mjestu. Zatim ju razdijelite na onoliko dijelova koliko vrsta želite napraviti. Ja sam razdijelila na 5 dijelova i u svaki dio umiješala po jedan navedeni dodatak.
Napomena: čokoladu možete i rastopiti, no tada dodajte još malo brašna da nazad dobijete istu tvrdoću tijesta. Jabuku naribajte i umiješajte tik pred samo prženje jer će pustiti sok i razrijediti smjesu, pa će fritulice ostati splasnute.
Prženje
U posudi zagrijte ulje, ali pazite da ne bude pretoplo, dakle smanjite vatru. Malom žlicom stavljajte tijesto u ulje, pržite s obje strane do lijepe zlatno smeđe boje – upravo je to razlog zašto ulje ne smije biti pretoplo jer bi korica prebrzo izgorila, a unutra bi tijesto ostalo sirovo.
Pečene fritulice šupljom žlicom vadite iz ulja i stavljajte na papirni ubrus da se odstrani suvišna masnoća, pa zatim pospite šećerom u prahu.

Posluživanje

Šalica mlijeka, mirisni voćni čaj, kuhano vino i vesele maškare savršeni su dodatak ovim mirisnim i ukusnim fritulicama!
Posebno me oduševila varijanta sa suhim šljivama, probajte i vi.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

7 komentara

#1 15.01.2008., malasirenatea

super.s obzirom da slijedeći petak kod nas u Samoboru počinju maškare, mislim da će ovo biti dostojna zamjena krafnama( u svakom slučaju jednostavnija i brža). isprobat ćemo…hvala
#2 15.01.2008., tanjalove

Ovo mi je predobro , super da si napisala ono za jabuku kako i kada ju treba staviti. Ma svaki dodatak tijestu mi je odličan , 5+ !!!!
#3 15.01.2008., tanjalove

Sorry , ima li kakva zamjena za kruškovac ( baš ga ne ljubim ) ili on daje tijestu ono nešto , ako je tako onda pardonček.
#4 15.01.2008., sandrine

TL, možeš staviti rum ili rakiju, npr, šljivovicu da ima malo mirisa, ja sam kruškovac najviše zbog fine arome, ali mislim…zapravo sad mi je sinula ideja… mogla bi sa višnjevcem ili orahovcem probat, ha šta kažeš?
#5 15.01.2008., Pitija

Fritulice su ti super,a ideja sa suhim šljivama… to moram isprobati,mora da su fantastične..
#6 15.01.2008., tanjalove

E super Sandrić , može baš ću probati !
#7 15.01.2008., selmas

supeeeer