FRANJINA PITA

Priprema

Vrijeme pripreme:

45 min

1. 1
   TIJESTO: 3 žutanjka, 15 dkg šećera, 25 dkg brašna, 1 prašak za pecivo,
2. 2
   margarin
3. 3
   PRVI NADJEV: 20dkg mljevenih oraha, 2 žlice šećera, 1 šalica crne kave ruma ili po želji
4. 4
   DRUGI NADJEV: 3 bjelanjka, 15 dkg šećera u prahu I 30 dkg sviježeg sira
5. 5
   POSTUPAK: Tijesto- od žumanjaka šećera razmrvljenog margarina I brašna pomiješanog sa pecilnim umijesi tijesto. Podijeli ga u 2 dijela, jedan dio stavi u namazanu I brašnom posutu tepsiju. Drugi dio stavi u zamrzivač.
6. 6
   Prvi nadjev: mljevene orahe, šećer I rum izmješaj I stavi na tijesto
7. 7
   Drugi nadjev: istuci bjelanjke u čvrst snijeg. U nijh polako umiješati sir pomiješan sa šećerom u prahu.
8. 8
   Preko tijesta stavi prvi nadjev, pa namaži drugi nadjev, a tijesto iz zamrzivača naribaj preko nadjeva. Peci na temperaturi od 180 stupnjeva dok ne bude pečeno ( cca 30 min. )
9. 9
   Ukrasi šećerom u prahu.