Francuski topli sendviči

Priprema

Vrijeme pripreme:

30 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1
   U manjoj posudi na srednjem plamenu rastopite maslac. Dodajte brašno i lagano neprestano miješajte oko 2 minute ili dok brašno blago ne potamni.
2. 2
   Ulijte 200 ml hladnog mlijeka i pjenjačom dobro promiješajte da razbijete sve grudice brašna. Dodajte po prstohvat soli, papra i ribanog muškatnog oraščića, pa lagano miješajte pjenjačom dok se bešamel ne zgusne te ga maknite s vatre.
3. 3
   U plastičnu zdjelu stavite 2 jaja i vilicom ili pjenjačom ih dobro razradite. Dodajte prstohvat soli, ulijte 50 ml hladnog mlijeka i dobro promiješajte.
4. 4
   Na srednjem plamenu u teflonskoj tavici zagrijte ulje. Na dobro zagrijanom ulju lagano popecite pripremljene šnite kruha ili tosta koje ste prije toga s obje strane lagano umočili u razmućenu smjesu od jaja i mlijeka.
5. 5
   Kruh – tost pecite tako da na obje strane dobijete lijepu zlatnožutu boju, pa ga izvadite na komad papirnatog ubrusa kako bi se upio višak masnoće.
6. 6
   Četiri šnite kruha lagano namažite pripremljenim bešamelom, pospite polovicom naribanog sira, prekrijte šnitama šunke i vratine. Nareske lagano premažite bešamelom i preklopite preostalim šnitama kruha. Tako pripremljene sendviče s gornje strane premažite bešamelom, pospite ostatkom naribanog sira i stavite na tepsiju u prethodno zagrijanu pećnicu na 210°C. Pecite 10 minuta.
7. 7
   Dok se sendviči peku, u tavici ispecite 2 jaja na oko, a u jednoj zdjelici gorgonzolu natrgajte na manje komadiće.
8. 8

   Pečene sendviče izvadite iz pećnice, 2 sendviča pospite s natrganom gorgonzolom (Croc-Monsieur), a na preostala 2 položite po jedno jaje na oko (Croc-Madame). Sendviče vratite u pećnicu i pecite 2 minute.

   Poslužite tople uz jednu dobru salaticu..:))