U nekom vremenu, za mene lepom jer sam bila studentkinja, brašno i druge namirnice su se kupovale na veliko, a hleb i mleko na malo...čekajući u redu u ranim jutarnjim časovima. Lagali bi kada bi rekli da smo to vreme zaboravili, istina je da smo ružne stvari duboko potisnuli, pa ipak neki detalji tog vremena bili su lepi....kao ovaj hleb i trenuci koje sam delila praveći ga sa mojom majkom o vikendima za narednu studentsku radnu nedelju u drugom gradu....pamtim da sam i recept dobila od jedne žene sa fakulteta...mogao bi da ima i naziv Francuski hleb devedesetih... :)
U nekom vremenu, za mene lepom jer sam bila studentkinja, brašno i druge namirnice su se kupovale na veliko, a hleb i mleko na malo...čekajući u redu u ranim jutarnjim časovima. Lagali bi kada bi rekli da smo to vreme zaboravili, istina je da smo ružne stvari duboko potisnuli, pa ipak neki detalji tog vremena bili su lepi....kao ovaj hleb i trenuci koje sam delila praveći ga sa mojom majkom o vikendima za narednu studentsku radnu nedelju u drugom gradu....pamtim da sam i recept dobila od jedne žene sa fakulteta...mogao bi da ima i naziv Francuski hleb devedesetih... :)
Sastojci
Priprema
Kvasac, šećer i brašno rastopiti u vodi i ostaviti na toplom da se digne.
Brašno, vanil šećer, šećer, so i ulje pomešati i u to dodati podignuti starter. Umesiti testo, po potrebi dodati vode da se dobije ni previše tvrdo ni previše meko testo. Izvaditi testo na radnu ploču podeliti na dva dela i ostaviti 10 minuta da se odmori.
Oblikovati hlebove, zarezati na nekoliko mesta i staviti u podmazan i pobrašnjen pleh (ili na pek papir) i ostaviti tako da stoji od 15 do 30 minuta.
Po želji ih posuti susamom i vodom.
Peći na temperaturi od 190C oko 1 sat.
Posluživanje
Poslužiti u nedostatku kupovnog hleba :)
2