BABILU recept 15.06.2009.: Akcije

Francuski Dressing Preljev

Za radoznale cool-kuharice i mozda kojeg kuhara.. recept jednostavnog i odlicnog francuskog preljeva koji se ovdje cesto upotrebljava kao preljev raznim salatama.. a ujedno je i baza preljeva za dodatne zacinske aromaticne mirodije..

Alati

/slika/395477/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 5 min
Težina:: Jednostavno

1
U cistu i suhu bocicu (koja se dobro zatvara i koja ce vam posluziti kao seijker.. jeftino i prakticno..) stavite PO REDU 2 zlice octa, dodajte malo soli, poklopite i promuckajte, otvorite i dodajte 6 zlica ulja i 1 zlicicu senfa (ili veliku ovisi kakvu gustocu i jacinu preljeva zelite) poklopite i ponovo dobro promuckajte da se preljev zgusne, izlijte u posudicu (ako zelite umjesajte razmuckani zutanjak jako svjezeg jajeta koji daje jacu boju preljevu (fakultativno).. po zelji dodajte grubo mljeveni sareni papar.. i eto to je to.. gotovo !
2
Preljev koji mozete kombinirati sa raznim dodacima sitno nasjeckanog zacinskog aromaticnog bilja; vlasac, persin, luk ili odlicnu ljutiku..
3
Mali savjet, biljcice stavite u zadnji cas prije serviranja tako ih ocuvate da ne ‘izgore’ od octa ako duze stoje u njemu ..
Veliko HVALA :
Lilly-cool i jos
Lilly-cool Tatyana i jos Tatyana Ebba i jos Ebba Lana i njena cool kombinacija salate i dressinga Tamarichka Lillyc

Posluživanje

Najvaznije je da vam omjer ulja bude uvijek 3 puta veci od omjera octa.. (znaci za odprilike -1 dcl preljeva treba 4 zl octa i 12 zl ulja..)
Uz veci dodatak senfa preljev ce biti gusci ..
Preljev (bez travica) mozete pripremiti dan ranije te ga drzati u hladnjaku ..

Sastojci

Broj osoba:: 2 osobe

2 v. zlice Octa vinski ili jabucni
6 v. zlica Ulja maslinovo ili obicno
1 zlicica Senfa
Sol
1 Najsvjeziji zutanjak jajeta
Grubo istuckani sareni papar
... i 1 manja prazna staklena bocica (od marmelade) sa poklopcem

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Grupa jela
- Umaci, dipovi i salatni preljevi
Način pripreme
- Bez termičke obrade
Internacionalni recept
- Francuska
Dodatne oznake
- Priprema dan ranije
Grupe u koje pripada
- kreme,filovi,sosovi,namazi...sve na jednom mestu
Tagovi
Iz Prehrambenog rječnika

Statistike
- Prikazan 9.494
- Omiljen 131
- Komentiran 67
- Kako je drugima ispalo 7
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 3, pripremila 3, a preporučila 3 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

67 komentara do sada…

BABILU 25.01.10.19:11 offline

Akcije

58 #56 Hvala draga Mema nemoze se ni sve vidjeti..:))
emina22 05.03.10.16:08

Akcije

59 odlican je, upravo sam napravila, stoji u bocici pripremljen za salatu ili dressing uz popecke sa graskom. hvala za jednostavan i fin recept
BABILU 05.03.10.23:09 offline

Akcije

60 #59 Jako mi je drago da je dressing dosao do tvoje kuhinjice i cvrsto se nadam da ce zadovoljiti vase nepce.. iskreno zahvaljujem i zelim svako dobro:))
zavajun 08.04.10.14:05

Akcije

61 Preskočeno (a što se može) al sad obilježeno, pravit će se :))
tamarichka 22.04.10.15:28

Akcije

62 Isproban u salatici, oduševljena sam!
BABILU 22.04.10.23:48 offline

Akcije

63 #62 Super Tamaric, radosna sam da si isprobala ovaj cool dressing i ukomponirala u tvoju finu salatu na lijepoj slici.. hvala ti najljepsa:))
anka-1955 08.07.10.18:08 offline

Akcije

64 baš je čaroban receptić kako kaže mema…super je…
BABILU 10.07.10.00:29 offline

Akcije

65 #64 Hvala Anci:))
hare 04.04.11.20:29 offline

Akcije

66
Babiiiiiiiii, nema toliko komplimenata koliko ih ti zaradis........
BABILU 05.04.11.00:15 offline

Akcije

67
Beboooooo.....