imam zelju vec dosta dugo,nekoliko godina da probam da napravim ovu obandu sama...cini mi se da sam uspela jer je malo teska i pitanje je dal ce uspeti ili ne...znaci sve ili nista...fondan se dobija od spinovanog secera,sa vodom,kaika ulja,kasika limunovog soka...
imam zelju vec dosta dugo,nekoliko godina da probam da napravim ovu obandu sama...cini mi se da sam uspela jer je malo teska i pitanje je dal ce uspeti ili ne...znaci sve ili nista...fondan se dobija od spinovanog secera,sa vodom,kaika ulja,kasika limunovog soka...
Sastojci
Priprema
1kg secera staviti da se spinuje sa pola litra vode,1 kasikom ulja,1 kasikom limnovog soka
ovo je nakon 10min kuvanja.
posle toga ide 10min rada sa mikserom neprekidno,da se lepo dobije bela smesa,tj fondan.
oko 10min miksanja.
ovako treba da izgleda kad je gotovo miksanje.da se skoro skroz ohladi.
izgleda kao i svaki drugi fil.
filovati izmedu dva lista oblande.
mozete ostaviti i ovako ili kako ja to kazem jos dofilovati sa obe strane cokoladom i margarinom.
otopiti na pari 200gr cokolade,i spojiti sa 250gr umutenog margarina.
kada se zagreje odlica je za preliv nekih kolaca,obicno koristim za rum torticu,piramide itd...kod mene u mom kraju ima da se kupi ovakav fondan u teglama,u beloj,rozoj boji...
filovanje.
moram da dodam,da nije bas lako za izradu,jer treba pogodit vreme,temperaturu kuvanja...
Posluživanje
u fondan moze se dodati i nekakav ekstrat,nprimer od jagode,
maline tako imam praveno nekada...posna oblanda koja je bila hit dugi niz godina na zimskim slavama.
.....evo neka slika i od fondana sto sam namerno odvojila da probam nekoja figura i kao ce da se ponasa,jer kako vidim odlican je za rad...
hvala ti,...obavezno javljam kako se ponasa bez oblande,jer dosada nemam probano,ni pre desetak god...inace sjaj ima,sada jos vise stegnuto,rashladeno...ono malo drzim u frizideru u kesi,moze da se valja,jedino je malo lepljivo...najlepsi pozdravi....
Kako je tebi ispao recept?
2