Osijek1973 Osijek1973 recept 22.01.2010.
Akcije

Fiš

...ili riblji paprikaš na način osječkih majstora kotlića…
fiš /slika/272036/

Priprema

  1. 1
    Ribu očistiti i izrezati na komade odgovarajuće veličine.
  2. 2
    Očišćeni luk naribati ili samljeti.
  3. 3
    Na dno kotlića staviti luk, zatim ribu, ljute feferone (po želji), i rajčicu, nadoliti 3-4 litre vode i staviti kuhati na jaču vatru. Najbolje na otvorenom.
  4. 4
    Kada paprikaš prokuha dodati sol, sitnu ljutu i slatku papriku, te kuhati još 30 minuta.
  5. 5
    ne smije se miješati samo lagano zavrtiti kotlić.
  6. 6 priprema širokog tijesta za fiš /slika/267488/
    Uz riblji paprikaš poslužiti domaće rezance koje poslužimo posebno.
    rezanci
    serviranje

Sastojci

  • fiš

  •  2 kg šarana
  •  75 dkg soma
  •  25 dkg štuke
  •  3-4 glavice luka
  •  5 dkg soli
  •  15 dkg kuhane rajčice
  •  3 dkg sitne ljute paprike
  •  15 dkg sitne slatke paprike
  •  2-3 ljute papričice

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

35 komentara do sada…

  1. zaklina77 14.03.10.20:14
    Akcije
    26 hvala za recept u osijeku nisam bila 15 godina i probaa sam dosta recepata ali tvoj je bas pravi kako se sjecam
  2. Osijek1973 15.03.10.09:32
    Akcije
    27 :)))) dođi nam opet
  3. dajanaskelac 23.03.11.21:40
    Akcije
    28

    ako je luk izmiksan koliko ga dugo treba kuhati prije nego se doda riba?

  4. Osijek1973 13.04.11.08:18
    Akcije
    29

    oprosti što nisam ranije vidjela tvoje pitanje,....stavljaš luk koji je dobro izmiksan u kašu i odmah na njega ribu, pa redom :)

    luk ne kuhaš posebno nego skupa s ribom

  5. dajanaskelac 13.04.11.12:40
    Akcije
    30

    ajme spasili ste mi pola boce plina...hvala puno  :kiss::ups::$   :)

     

  6. cipi 11.07.11.15:01
    Akcije
    31

    recept ću provjeriti ubrzo, al mene zanima jedna druga stvar..prije ičega trebala bi nabaviti kotlić u kojem ću kuhati fiš :) s obzirom da sam totalni amater, molim savjet, kruže priče da za fiš treba kotlić koji je gore uži nego dolje(npr. http://kotlicdoo.i-mall.hr/kotlic-emajl-zatvoreni-13-l-2196 ), a ovdje mi se čini da je to otvoreni prema gore?

  7. Osijek1973 11.07.11.18:47
    Akcije
    32

    hej, mi ti oduvijek u slavoniji kuhamo u onim užim dolje a širim gore :)

    kotlić kupi ako imaš priliku kod ljudi koji baš rade s tim (prave peke, kotliće itd...ima ih po Bosni koliko hoćeš uz put)

     

  8. cipi 13.07.11.12:34
    Akcije
    33

    pošto sam i ja Slavonka, red je držat se tradicije :)

    A meni drag Purger mi je postavio teoriju o kotliću za fiš koji mora biti uži gore, mislim stvarno, kog i ja slušam! :D

    Predložit ću mu takmičenje, svatko svoj kotlić i opleti! A ako izgubim, vraćam se ovdje s komentarima :)

  9. Osijek1973 13.07.11.15:13
    Akcije
    34

    :DDD može

  10. BARBARA26 22.07.11.11:39
    Akcije
    35

    danas kuham fiš bez kostiju, ali u loncu... pozz

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti