Sigurni smo da ljubitelji pravog fiš paprikaša neće moći odoljeti ovom “somovskom”. Uz malu pomoć Fanta za riblju juhu i paprikaš, ovo jelo ispada, što drugo nego – fant, fant, fantastično. Dobar tek!
Mimoza salata je osebujna baš poput njenog imena. Pripremite je od endivije ili puterice, dodajte tvrdo kuhana jaja i preljev te poslužite kao malo jelo ili predjelo.
Malo ribarsko selo usred Kopačkog rita pretežno naseljeno Mađarima prava je prigoda da se upozna riječna riblja pustolovina. Na jednoj vatri se kuha fiš paprikaš, na drugoj šaran na rašljama cijedi svoju posljednju masnoću, a tu su i faširanci od babuške i šarana.
Iako su joj stabljika i listovi otrovni, plodovi rajčica spadaju u najjestivije povrće. Svježa ili konzervirana rajčica priprema se kao juha, umak, sastavni je dio salata, kombinira se s tjesteninom, rižom, povrćem, mesnim jelima ili ribom.
Ljutika, kao najfiniji član ove porodice, upotrebljava se za rafinirana jela, kao što su klasični umaci bérnaise, espagnole ili umak na bazi gljiva i vina. Dodavanjem ljutike u kvalitetni vinski ocat dobiva se izvrstan sastojak za salatni preljev.
Alkohol u umjerenim količinama stimulira probavu, rad srca, krvotok i ima niz drugih zdravstvenih učinaka pa stoga mnogi stručnjaci za prehranu, dijetetičari i liječnici preporučuju vino kao važan sastojak prehrane.
zsedlanic1
Mimoza salata
Fiš Fiš Fiš
Rajčica
Luk
Vino
© Podravka d.d. 2003.—2012.
