coolinarika coolinarika recept 04.09.2006.
Akcije

Fini gulaš

Iako svaka priča o gulašu obično počinje od Mađara i stepa panonske nizine, i hrvatski se krajevi, kako sjeverni, nizinski, tako i brdski, južni, diče dobrom, dugo u luku dinstanom govedinom ili junetinom.
Fini gulaš /slika/3685/

Priprema

Vrijeme pripreme:
90 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Meso narežite na veće komade, pa ga popecite na ugrijanom ulju. Kad meso porumeni, dodajte nasjeckanu pancetu i luk i zajedno još kratko popecite.
  2. 2
    Posolite, dodajte malo Vegete i dinstajte uz dolijevanje vode oko sat i pol.
  3. 3
    Pred kraj kuhanja dodajte koncentrat rajčice, naribani muškatni oraščić, klinčić, papar i brašno razmućeno u malo vode i kuhajte još 10-ak minuta.
  4. 4
    Prije posluživanja dodajte nasjeckani peršin i naribani ovčji sir.

Posluživanje

Kao prilog ovom finom žgvacetu poslužite makarone na iglu ili fuže.

Savjet

Pred kraj kuhanja dodajte malo crnog vina ili prošeka.

Napomena

Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Gulaš pripremite do 3. koraka, ohladite, podijelite na obroke, zapakirajte i zamrznite.
Odmrzavanje: Zamrznuti gulaš ostavite preko noći u hladnjaku, a zatim ga lagano zagrijavajte u posudi s malo vode. Završite s 3. i 4. korakom.
Trajnost: 60 do 90 dana.

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

3 komentara do sada…

  1. Ucenik 28.03.07.01:53
    1 mogu li umjesto koncetrata rajčice staviti, pelate?
  2. andreja 28.03.07.09:31 offline
    Akcije
    2 Cijenjeni, naravno da prema vlastitoj želji i afinitetima uvijek možete improvizirati sa sastojcima. Tako je, jedno te isto jelo, uvijek nešto drugačije, prilagođeno ukusu onog koji ga sprema.
    Pelati su cijele rajčice pa će te u gulašu uz komade mesa, imati i cijele ili komade rajčice (ako ih narežete), što ne smeta ako ih takve volite, također nisu toliko koncentrirani u okusu kao koncentrat, pa će te ih najvjerojatnije morati staviti više i dodatno posoliti. S obzirom da su više tekuće konzistencije od koncentrata, pripazite na količinu vode koju dolijevate u gulaš.
  3. M23 01.11.10.19:02
    Akcije
    3 Ja sam dodao tikvicu izrezanu na kolutiče zadnjih 10-ak minuta… bilo odlichno
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti