arma
/slika/63796/Priprema
-
1
Kvasac pomijesati sa secerom dodati malo mlijeka, tecni slag i ostaviti da uskvasa. Brasno prosijati i posoliti, dodati kvasac, jaje i rastopljeni maslac te umijesiti tijesto. Tijesto rukama dobro uraditi, najmanje 5 minuta i ostaviti da nadolazi oko 1 sat.
-
2
U medjuvremenu proprziti sa 2 kasike maslaca crveni luk (staklasto), celer, zatim dodati izreckanu na kocke crvenu papriku. Posoliti i pobiberiti i prziti 10 minuta. Smjesi zatim dodati predhodno dobro opranu i izrezanu blitvu. Malo proprziti 2-3 minuta a zatim na kraju dodati kopar. Fil ostaviti na stranu da se ohladi.
-
3
/slika/63795/
Tijesto bez prekuhavanja razviti u obliku pravougaonika, premazati sa maslinovim uljem, a onda izdinstano povrce staviti preko. Koziji sir dobro izdrobiti i presuti preko fila. Zaviti veknu ovako -
4
Ostaviti veknu da nadolazi oko 40 minuta.
-
5
Na kraju veknu premazati sa umucenim jajetom i 1 kasikom vode, presuti susamom te topljenim sirom preko sredine.
-
6
Pecnicu zagrijati na 190 stepeni i peci veknu oko 45 minuta. Kada vekna porumeni, prekrijte je folijom.
Posluživanje
Pored ovog nadjeva veoma cesto pravim fil u kombinaciji, gljive, piletina, brokoli i topljeni sir dno tijesta. Ideja za ovaj recept je iz jednog casopisa samo sam mjere promijenila kao i fil.
Sastojci
- 500 gr. brasna
- 150ml. mlijeka
- 100 ml. tecnog slaga
- 1 jaje
- 125gr. maslaca
- 1 supena kasika kvasca
- 1 kasika secera
- 1 cajna kasika soli
fil
- 1 glavica crvenog luka
- 3 kasike izreckanog celera
- 1 crvena paprika
- 1 kg. blitve
- 1 kasicica kopra
- 200 gr. kozijeg sira
premaz
- 1 jaje
- susam
- 150gr. topljenog sira
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
10 komentara do sada…