Moj profil
Latina
15.1.2008.

Filet oblica(iverka) na spinatovoj postelji s krumpirom i mahunama kao prilog

40 minuta
7

Amsterdam je grad koji dnevno nudi zavidan izbor svjeze ribe i morskih plodova. U mjestu gdje sam odrasla riba je uglavnom bila rijecna, ali moj tata, pobornik zdrave hrane, se potrudio svaki tjedan nabaviti i morsku. Tako da i dan danas bar dva puta tjedno jedem svjezu ribu. Evo jedan jako jednostavan recept, a opet jako ukusan.

Amsterdam je grad koji dnevno nudi zavidan izbor svjeze ribe i morskih plodova. U mjestu gdje sam odrasla riba je uglavnom bila rijecna, ali moj tata, pobornik zdrave hrane, se potrudio svaki tjedan nabaviti i morsku. Tako da i dan danas bar dva puta tjedno jedem svjezu ribu. Evo jedan jako jednostavan recept, a opet jako ukusan.

Latina
15.1.2008.

Sastojci

za
za ribu
2 komada fileta iverka(oblica)
2 zlice kukuruznog brasna
malo morske soli
2 grancice ruzmarina
2 zlice bijelog vina
Za mahune i krumpir
150 gr krumpira
150 gr zelenih uskih mahuna
2 cajne zlicice slatke paprike
1 zlicica morske soli
1 zlica ulja
1 strucak persinovog lista
Spinat
300 gr spinata
4 cesnja cesnjaka
malo soli
1 zlica maslinovog ulja

Priprema

1.

Ribu ocistite i napravite 2 fileta. Filete posolite i poprskajte vinom te uvaljajte u kukuruzno brasno i stavite u al.foliju ili papir za pecenje, polozite ruzmarinove grancice i dobro zatvorite. Pecite ok 20 minuta na 180 stupnjeva.

2.

Dok se riba pece ispirjajte luk, pa dodajte krumpir. Promijesajte par puta i dodajte mahune i persin. Kuhajte uz mijesanje nekoliko minuta te dodajte malo vode tek toliko da vam ne zagori. Kuhajte oko 20 minuta uz povremeno mijesanje. Dolijte vode ako je potrebno. Mora ostati gusto. Pred kraj dodajte mljevenu papriku te kuhajte jos minutu-dvije.

3.

Spinat operite i stavite u posudu bez ulja te poklopite i kuhajte bez vode, tek toliko dok malo ne “uvene”. Listovi moraju ostati cijeli. Ne zelimo izgubiti i to malo vitamina sto je u njemu ostalo :) Kad je skuhan, visak vode odlijte ili ga stavite u cjedilo, ni slucajno cjediti. Poprskajte ga maslinovim uljem i dodajte zgnjeceni cesnjak te lagano promijesajte.

4.

Stavite ga na tanjur te na njega lagano polozite filet ribe te posluzite uz krumpir i mahune.

Posluživanje

Kao prilog mozete skuhati sto zelite i ja ne stavljam uvijek isto.

Oprostite sto ne znam koje je tocno ime ribe, ali u rijecniku dobijem obadva naziva. Trazila sam na internetu po slikama i jako su slicne tako da stvarno ne znam dali je iverak ili oblic. Ako znate vise, prosvijetlite me.

  • Seafood(1)

7

jao što volim ove mesno-povrtne kombinacije i još kad su tako fino složene na tanjur! mljacika! ocjena odličan – sjedi/jedi pet! :)

I ja imam isti problem :) Sve moje fotke su takodjer slikane navecer :)

Selmas, bas ti hvala, jer je fotka zaista neka jadna i mracna. Na brzinu sam slikala, tako da nisam imala vremena obracati vremena na svjetlost. Inace sve slike glavnih jela su mi losije od ostalih jer mi ne rucamo neko veceramo, tako da nikad ne mogu uslikati pod dnevnim svjetlom.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)