coolinarika coolinarika recept 09.06.2006.
Akcije

File “Stroganov”

Glasovita ruska obitelj zaslužna je za ime ovog jela. Od tipičnog ruskog, zatim elegantno profinjenog postalo je nezaobilaznim jelom internacionalne kuhinje.
File “Stroganov” /slika/482048/

Priprema

Vrijeme pripreme:
40 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Meso narežite na rezance, a luk nasjeckajte. Oprane i ocijeđene šampinjone narežite na listiće, a kisele krastavce na tanje rezance.
  2. 2
    U širokoj tavi na zagrijanoj mješavini ulja i maslaca (20 g) kratko popecite meso, dodajte luk i još malo propirjajte.
  3. 3
    Zatim dodajte šampinjone koje ste posebno propirjali na preostalom maslacu, senf, papar i Vegetu. Izmiješajte i kratko prokuhajte.
  4. 4
    Pred kraj umiješajte brašno razmućeno u vrhnju i kisele krastavce. Zalijte vodom kako biste dobili odgovarajuću gustoću umaka. Po želji dodajte malo limunova soka.

Posluživanje

File "Stroganov" poslužite uz kuhanu rižu ili krokete od krumpirova tijesta.

Savjet

Prije pečenja meso možete posuti brašnom kako biste umak učinili gušćim.

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, a pripremio 1 korisnik.

6 komentara do sada…

  1. Gordana 23.01.06.03:38
    Akcije
    1 Odličan i efektan recept! Svakako neposredno prije posluživanja dodati sok od limuna. Taj dodatak na kraju daje jedan iznimno fin okus ovome jelu.
  2. Alexandar Stefanovic 23.04.06.05:20
    Akcije
    2 Dvanaest sati prije meso napacati senfom, Vegetom, paprom, češnjakom, soli i lukom i držati u hladnjaku.
  3. maris 19.10.06.23:00
    Akcije
    3 ja ga pripremam bez brašna, ali sa prošekom umjesto vode. Bez limuna i vegete, samo sol, papar i lovor. Malo “čišći” i bogatiji okus.
  4. mamma 22.05.07.13:23
    Akcije
    4 Upravo sam napravila file i moram reći da nije loše, uvrstit ću ga u jelovnik! Napravila sam ga po receptu osim što nisam stavila krastavce, da i ja sam dodala lovor jer ga volim.
  5. thetan 21.09.07.12:21
    Akcije
    5 slazem se sa Alexsandrom Stefanovicem :)divan recept- stavljam u omiljene:)))
  6. RoMaZe 14.01.09.23:23
    Akcije
    6 Ja sam uradila kao što je Alexandar S. preporučio. Bilo je jako fino.
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti