LakaKuharica recept 28.04.2010.: Akcije

Fettucine Alfredo

Ako je neka od vas trudna i ima problema s hranom, onda je ovaj recept upravo za vas. Umak Alfredo izmislio je jadni Alfredo kako bi olakšao trudnoću svojoj ženi. Meni je pak olakšao spremanje brze, lagane i odlične večere koju će djeca pojesti bez puno prigovora. Umak Alfredo gotov je za čas, a najduže traje kuhanje tjestenine. Recept uvijek i svakome uspije, ali ima mala kvaka: sastojci moraju biti vrhunski i nema zamjena ili dodataka (jer onda to nije Alfredo!).

Alati

/slika/322303/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 20 min
Težina:: Jednostavno

1

Maslac otopiti na laganoj vatri u posudi debelog dna.
2

Šunku ili pancetu narezanu na male komade dodati, kratko pirjati.
3

Šampinjone i peršin umiješati, dalje kuhati na laganoj vatri, oko 1 minutu.
4

Vrhnje postepeno dodavati, na kraju umiješati parmezan ili sir ribanac, sol (provjeriti da li je potrebno) i papar. Maknuti s vatre.
5

Tjesteninu skuhati prema uputama proizvođača. Odmah ocijediti, dodati umaku, sve lagano promiješati i kuhati na laganoj vatri još nekoliko minuta.
Vidi slike postupka
Mjere za šalice i žlice

Posluživanje

Fettucine Alfredo odmah poslužiti, najbolje sa zelnom salatom.

Sastojci

Broj osoba:: 4 osobe

400g fettuccina (širokih rezanaca) ili slične tjestenine
120g maslaca
200g šunke ili pancete, narezane na kockice
200g šampinjona, narezanih na tanke ploške
300ml slatkog vrhnja
100g parmezana ili sira ribanca
3 žlice sitno sjeckanog peršina
Sol i papar
Dodatno parmezana za posipanje

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 4.818
- Omiljen 45
- Komentiran 11
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

11 komentara do sada…

natatina 28.04.10.11:12

Akcije

2 ja pravim slicno, samo koristim trapist, sa kojim god sirom super je svakako, pozic
DajanaD 28.04.10.11:23 offline

Akcije

3 Ovo za trudnoću nisam još čula. Znam da je recept osmislio chef Alfredo iz jednog Rimskog restorana. I zapravo je ovo obogaćena varijanta, jer u originalnom receptu nema ni šunke ni gljiva, već samo maslac, ribani parmezan i vrhnje (iako se vode polemike oko toga da li je u originalnom receptu uopće bilo vrhnja).
tajana76 28.04.10.11:27 offline

Akcije

4 grasak fali definitivno…....meni je i ovako dobro….
tajana76 28.04.10.11:30 offline

Akcije

5 ...u mojoj varijanti….pa nek puknemo od vjetrova…...salim se…alfredo pasta me podsjeca na alla’panna…potpuno bijelo…vrhnje slag i sir…
shrek 28.04.10.15:41

Akcije

6 Je li mislite na slatko vrhnje, kao ono za slag??
DajanaD 28.04.10.15:53 offline

Akcije

7 vrhnje za kuhanje (odnosno svježe vrhnje bez dodanog šećera)
Jojo-i-Miki 28.04.10.16:22

Akcije

8 Ukusno deluje… :)
LakaKuharica 28.04.10.21:18 offline

Akcije

9 Shrek:
Mislim na slatko vrhnje iz kojeg se tuče šlag. Nikada ne koristim vrhnje za kuhanje!
Sneca 28.04.10.23:08

Akcije

10 Lepo…a moram da kažem da sam posetila blog i posebno mi se dopada tvoj mali foto-album :)
draska10 21.05.10.11:16

Akcije

11 Jucer pravila za rucak, iako nemamo trudnica u kuci, ipak se svima svidjelo:) Hvala na receptu!