Esperanza

Priprema

1. Kora I
2. 1
   Bjelanjke dobro izmiksati u čvrst snijeg.
3. 2
   U to dodati šećer i ponovno dobro izmiksati.
4. 3
   Dodati orahe, brašno i p.p., te lagano lopaticom promiješati.
5. 4
   Staviti u tepsiju obloženu pek-papirom i na 200 st. peći oko 15-20 min.
6. Kora II
7. 1
   Bjelanjke dobro izmiksati u čvrst snijeg.
8. 2
   U to dodati šećer i ponovno dobro izmiksati.
9. 3
   Dodati kokos, kakao i p.p., te lagano lopaticom promiješati.
10. 4
    Staviti u tepsiju obloženu pek-papirom i na 200 st. peći oko 15-20 min.
11. 5
    Ako želite sočniji kolač, bilo bi dobro da se pečena kora poprska npr. mlakim mlijekom, ja nisam.
12. Krema
13. 1
    Žumanjke i šećer dugo i dobro izmiksati u pjenastu masu.
14. 2
    Mlijeko…3 dcl staviti kuhati.
15. 3
    U umučene žumanjke dodati vanil šećer, gustin i ostatak mlijeka, te dobro promiješati.
16. 4
    Kad mlijeko zakuha, malo ga sipnuti u umučene žumanjke, koje lopaticom promiješano, a zatim sve skupa ulijemo u ostatak mlijeka i kuhamo do željene gustoće…ne pregusto…
17. 5
    Slatko vrhnje čvrsto ulipati i prepoloviti na dva dijela.
18. 6
    U jedan dio slatkog vrhnja dodati prohlađenu kremu i jednu želatinu koju smo napravili prema uputi na vrećici, dobro ujednačiti…promiješati.
19. 7
    Čokoladu otopiti na pari i dodati u pola žute kreme.
20. 8
    Na kolač staviti ostatak slatkog vrhnja.
21. Slaganje
22. Kokos kora…žuta krema, kora od oraha…crna krema…slatko vrhnje