BABILU recept 06.01.2011.: Akcije

Epifanijska "Galette des Rois"

Simpaticna galetna pogaca punjena kremom od frangipana koja se tradicionalno u Francuskoj servira uoci Epifanija na Tri Kralja (otuda nosi ime "GALETTE des ROIS") i tokom cijelog mjeseca sijecnja (i koju ja volim u bilo koje doba:)).. u sebi sakriva malu figurinu zvanu 'fève' koju svaki od prisutnih prizeljkuje jer njome postaje Kralj ili Kraljica okrunjen "zlatnom krunom" a isto tako ga sljedi iduce cascenje galetom.. svaka provincija gaji svoje obicaje stoga postoji vise vrsta galeta.. ovo je jedna od najpopularnijih u mojem kraju:))

Alati

/slika/451673/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 30 min
Težina:: Jednostavno

1

Blago otopljeni maslac pjenasto izmjesam sa secerom i 2 zumanjka, dodajem mljevene bademe i par zlica mlijeka te sve dobro sjedinim..
2

U okrugli kalup za pizzu (pr 26/28 cm) oblozen pek papirom polozim prvi disk lisnatog tijesta (koristim gotovo kupovno) izbodem vilicom, premazem smjesom s'tim da ostavim 2 cm uokrug nenamazano, navlazim rubove vodom, prekrijem drugim kruznim tijestom i sljepim ih zajedno..
3

Spicom noza povrsinski isaram tijesto i premazem razmucenim zumanjkom sa par kapi vode, stavim peci odprilike 30 minuta u zagrijanu rernu (srednji dio) na 200°C koju tokom pecenja smanjim na 180° i nakon 20 min pecenja ponovo premazem zumanjcem te ostavim da se dopece.. ako previse rumeni prekrijem sa komadicem alu folije..
4

Pecenu galet odmah toplu serviram, francuzi bi rekli po njihovom obicaju uz 'bol' jabucnog soka zvani 'cidre'.. oprostite previse vam 'blààblàm' sad tu po 'njihovom.. al' galet-pogaca je izvrsna:)))

Ugodna vam degustacija i zahvaljujem na citanju receptica..

Posluživanje

Na isti nacin radim mini idividualne galet-pogacice..

Smjesu mozete 'obogaiti' otopljenom cokoladom..

ili joj dodati zlicu dvije ruma..

Galetu drzite zamotanu u alu foliji i izvrsna je drugi dan podgrijana u rerni omotana folijom:)

Sastojci

Broj osoba:: 4 osobe

2 x 230 g Lisnatog tijesta
80 g Secera
80 g Maslaca ili margarina
3 Zumanjka jajeta (2 za smjesu + 1 za premaz)
150 g Mljevenih badema
5-6 zlica Mlijeka
par kapi Vode

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 5.619
- Omiljen 111
- Komentiran 65
- Kako je drugima ispalo 7
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Bez prerada

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 4, pripremila 4, a preporučila 4 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

65 komentara do sada…

cosmopolite 11.01.12.19:12

Akcije

56
Stižem i ja na cool kavicu, žurim
BABILU 11.01.12.21:51 offline

Akcije

57
Cool Cosmo.. vise vas ima ljepse vam je
Morskavila 18.01.12.07:32 offline

Akcije

58
Draga moja Babi ! Zo me dovela do ovog receptića i podsjetila kako sam davnih dana jela to kod moje drage prijateljice (vilenjakova kuma) iiiiiii osvojila figuricu !!! Bila sam sretna k´o malo dijete s tom krunom na glavi Cmiki cmiki ti leti !
BABILU 18.01.12.14:47 offline

Akcije

59
Lijepo sjecanje draga Vilic na osvojenu cool krunicu, i veliki i mali se raduju i neki potajno zaviruju u snitu u potrazi za figuricom, cesto djeci za veselje namjestiom po dvije tako su sretni da svaki nosi krunicu.. meni se dopada taj starinski fr. obicaj.. i tebi draga i milim vilenjacicima velie cmoke lete.. cesto si mi u milslima ..
Morskavila 18.01.12.16:40 offline

Akcije

60
sad sam tu i ostajem !!! KISS !
BABILU 18.01.12.20:22 offline

Akcije

61
Jupiii.. SUPER !!!
Cersei 11.02.12.00:50

Akcije

62
divna je, obozavam galette! pozdrav sugrađanki
BABILU 11.02.12.01:35 offline

Akcije

63
Cool, i meni su omiljene.. pozdravcek i tebi !
shnjufudla 18.02.12.22:04 offline

Akcije

64
Upravo je napravila i saaaavrsena je ! Svaka cast za recept, samo nie ispala lepo kao tvoja pa necu da je slikam, ali i ovako i onako se jede tako da nema potrebe, bitno je da je veeeoma ukusna :-D
BABILU 27.02.12.15:25 offline

Akcije

65
Bas mi drago da si zadovoljna receptom.. glavno da ste sa tekom gustirali galetu.. super hvala :))