Enchiladas na moj način

Priprema

1. 1
   narežite luk i naribajte mrkve, na malo maslinova ulja prodinstajte,
2. 2
   na to dodajte tikvice (naribane na kolutiće, ne guliti!), zatim crvene paprike
3. 3
   narezane na kockice i narezane šamponjone. doljevajte vode po potrebi.
4. 4
   začinite po želji i dodajte cijelu bočicu salse. kad se dogotovi
5. 5
   nadjevom punite tortille s tim da u svaku dodate i ribanog sira (po želji).
6. 6
   zamotajte ih i poslažite u vatrostalnu zdijelu. kad ste završili s punjenem
7. 7
   tortilla prelijte ih pasiranom rajčicom iz tetrapaka (ne treba puno, po želji)
8. 8
   te na to obilno dodajte naribanog sira.
9. 9
   zapecite u pečnici i poslužite uz salatu po želji.