Emina torta ;)

Priprema

Težina:

Srednje zahtjevno

1. TIJESTO

2. 1

   Od bijelanjaka istuči čvrsti snijeg i stviti da čeka na hladno.

   Izmješati sve suhe sastojke zajedno.

   Žumanjke, oba šećera izmiksati, dodati ulje i mlijeko, te dodati suhe sastojke, lagano izmiksati.

   Snijeg od bjelanjaka sada lagano umješati kuhačom u smjesu.

3. 2

   Peči na 175'C oko 20-25 min (ja pečem 23 min), i to u dvije ture u kalupu 26 cm. Dok se jedna tura peče, druga polovica smjese čaka u frižideru.

   Dobiti ćete dvije kore, svaku prerežete po pola.

   Tijesto prije mazanja lagano natopiti toplim mlijekom pomješanim sa kraš expresom! (a nije loše ni gotovo čokoladno mlijeko!)

4. KREMA

5. 1

   Puding, gustin, par žlica šećera izmješati sa par žlica mlijeka (od onih 600 ml).

   Šećer, vanil šećer, žutanjke izmiksati, dodati izmješan puding, sve promješati i ukuhati u vruče mlijeko, na laganoj vatri dok dobijete gustu kremu.  Već otopljenu čokoladu umješati u kremu. Još u toplu kremu umješati maslac narezan na listiće, dobro izmješati. Dok se hladi povremeno promješati.

6. 2

   Filati kore kremom.

   Istuči slatko vrhnje. Dio tučenog vrhnja premazati po vrhu, a u ostatak dodati marmeladu od aronije. Na 1 veliku žlicu tučenog vrhnja dodati 1 malu žlicu marmelade, lagano, lagano izmješati....dobiti ćete neodoljivu kombinaciju okusa i boje!!  Obojano ostaviti za dekoraciju po želji.

   Tortu okolo premazati tučenom kremom Dolcela od čokolade. Ili prema želji nečim drugim, ili obojanim tučenim slatkim vrhnjem.

7. ČOKOLADNA SLIKA

8. 1

   Potrebna vam je slika, željene veličine, preko koje ćete staviti papir za pečenje, i zaklamati na četiri čoška da se papir ne šeće...

   Otopiti čokoladu za kuhanje (75% kakaa) i ne dodavati ništa u nju, zdjelicu sa otopljenom čokoladom držati u vručoj kupelji. Napuniti vrečicu za zamrzavanje čokoladom i lagano sasvim malo odrezati na vrhu....čokolada će krenuti sama. UKOLIKO imate silikonsku olovku za crtanje biti će  jednostavnije.

   Slijediti linije slike od lijeva na desno....kada sve iscrtate, sliku položiti u zamrzivač na nekoliko minuta, ne treba duže. Provjeriti, kada je sasvim tvrda čokolada, izvaditi papir sa slikom, (nastojte da bar taj dio raditi na hladnom - ja sam bila na balkonu, vrijeme mi je išlo na ruku, skoro pa nisam ni trebala zamrzivača, :) .... )....dakle izvaditi papir sa slikom ( u tom trenu sam bila na čudu - šta sad s tim konjem, mama mia?) Počekati samo tren da vidite da se krajevi naslikane čokolade počinju lagano dizati od papira....e u taj čas kad vas nedoumica prođe (ko mene!) okrenuti lagano sliku u jednom potezu naljepiti na tortu!!! NEMOJTE navaliti, pomažite si drugom rukom zato ju imate!!! Lagano sasvim nježno potapkati prstima po čokoladnoj slici da budete sigurni da se sva naljepila na podlogu tj, na vrh torte. I opet lagano podignuti papir. Ukoliko je bilo što ostalo na papiru, prenesite taj mali dio pomoću pincete. Ako vam je išta krenulo krivo, uvijek dio koji se nije primio možete ponovo iscrtati i prenesti pincetom ukoliko nije velik!

   (Hvala ti Helgice na svakoj tvojoj riječi i svakoj uputi!!!)

   Ideja je potekla od jedne slike kod Tamare!