Priprema
- Vrijeme pripreme:
- 80 min
- Težina:
- Složeno
-
1
U hladnu vodu stavite sol i maslac. Kad voda zakipi, postepeno miješajući dodajte brašno i kuhajte na umjerenoj temperaturi tako dugo dok se tijesto ne odvoji od posude.
-
2
Tijesto ohladite, miješajući dodajte malo praška za pecivo i jedno po jedno jaje. Dobro izmiješano tijesto stavite u vrećicu za ukrašavanje sa širokim limenim nastavkom, pa na namašćen i pobrašnjen lim istiskajte trake dugačke oko 10 cm.
-
3
Pecite ih 25-30 minuta na 220°C.
-
4
Ohlađene prerežite i napunite nadjevom od šlag pjene, koju pripremite prema uputama na vrećici, uz dodatak instant kave.
-
5
Eklere prelijte ocaklinom od kave, koju ćete pripremiti na sljedeći način: prosijani šećer stavite u posudu i dodajte bjelanjak da dobijete gustu tekuću smjesu.
-
6
Miješajte tako dugo dok ocaklina ne postane potpuno glatka i bijela (oko 5 minuta). Dodajte malo limunova soka i kave.
Posluživanje
Eklere možete dodatno ukrasiti rastopljenom čokoladom.
Savjet
Za bržu pripremu, upotrijebite mješavinu za Princes uštipke Dolcela.
3 komentara do sada…
meni su točno ti ekleri bili jedni od prvih kolača koje sam ikad radila i moram se pohvaliti da su ispali toliko savršeni da me mama za svaki rođendan/Božić/Novu godinu/blagdan iskoristila da ih radim
uspjeli su mi baš kao i vaši na slici i uvijek ih točno tako i ukrasim. jedino ja umjesto šlaga kuham kremu za kremšnite i još su puno, puno bolji! ima jako puno posla s njima, ali svakako se valja potruditi jer je užitak neizmjeran!