![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Ekleri
Za eklere kažu da su “dugog oblika, ali kratkog trajanja”. Ovdje se ne misli samo na kvalitetu i trajnost namirnica, već i na činjenicu da su zaista najbolji “friški”: lagano hrskavog tijesta i kreme koja ga još nije natopila.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 20.12.2005.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 20 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 251 kcal / 1049 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (9 glasova)
Sastojci
| 250 ml | vode |
|---|---|
| 50 g | maslaca |
| sol | |
| 150 g | Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka |
| 4 | jaja |
| 1 | Prašak za pecivo Dolcela |
| Za nadjev: | |
| 1 vrećica | Šlag pjene Dolcela |
| 125 ml | ohlađenog mlijeka |
| 1 žličica | instant kave |
| Za ocaklinu od kave: | |
| 1 | bjelanjak |
| 200 g | šećera u prahu |
| 1 žlica | limunova soka |
| 2 žlice | jake kave |
Priprema
- U hladnu vodu stavite sol i maslac. Kad voda zakipi, postepeno miješajući dodajte brašno i kuhajte na umjerenoj temperaturi tako dugo dok se tijesto ne odvoji od posude.
- Tijesto ohladite, miješajući dodajte malo praška za pecivo i jedno po jedno jaje. Dobro izmiješano tijesto stavite u vrećicu za ukrašavanje sa širokim limenim nastavkom, pa na namašćen i pobrašnjen lim istiskajte trake dugačke oko 10 cm.
- Pecite ih 25-30 minuta na 220°C.
- Ohlađene prerežite i napunite nadjevom od šlag pjene, koju pripremite prema uputama na vrećici, uz dodatak instant kave.
- Eklere prelijte ocaklinom od kave, koju ćete pripremiti na sljedeći način: prosijani šećer stavite u posudu i dodajte bjelanjak da dobijete gustu tekuću smjesu.
- Miješajte tako dugo dok ocaklina ne postane potpuno glatka i bijela (oko 5 minuta). Dodajte malo limunova soka i kave.
Posluživanje
Eklere možete dodatno ukrasiti rastopljenom čokoladom.
Savjet
Za bržu pripremu, upotrijebite mješavinu za Princes uštipke Dolcela.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 6,47 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 34,02 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,00 | - | - |
| Ukupno masti | g | 9,98 | - | - |
| Kolesterol | mg | 139,17 | - | - |
| Vitamin A | IU | 413,65 | 10 | 8 |
| Niacin | mg | 0,94 | 7 | 5 |
| Vitamin D | IU | 25,64 | 13 | 13 |
| Vitamin E | IU | 0,63 | 3 | 3 |
| Kalcij (Ca) | mg | 63,03 | 6 | 6 |
| Fosfor (P) | mg | 100,56 | 13 | 13 |
| Kalij (K) | mg | 68,02 | 2 | 2 |
| Natrij (Na) | mg | 296,27 | 12 | 12 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
