Po želji džem propasirajte kako biste uklonili kožice.
Moj profil
Još jedan neobičan džem – od grožđa, s laganom asocijacijom na klinčić i blagom “oštricom” suptilnog vermoutha.
Još jedan neobičan džem – od grožđa, s laganom asocijacijom na klinčić i blagom “oštricom” suptilnog vermoutha.
Sastojci
Priprema
1.
Bobice grožđa operite i prerežite na polovine, izvadite sjemenke, pospite klinčićem, dodajte vermouth i stavite u posudu za kuhanje.
2.
Želin pomiješajte sa dvije žlice šećera, umiješajte u narezano grožđe i kuhajte na laganoj vatri uz miješanje dok ne zakipi.
3.
Nakon toga dodajte ostatak šećera, uz stalno miješanje. Pustite neka masa zakipi, kuhajte još oko tri minute.
4.
Vrući džem izlijte u čiste i zagrijane staklenke i odmah zatvorite.
Posluživanje
Džem od grožđa poslužite na integralnom kruhu i dobit ćete posebno primamljiv doručak.
Savjet
Slatko od grožđa: 2 kg grožđa, 1kg šećera. Priprema: grožđe oprati, očistiti od petiljki, oljuštiti, a zatim staviti u čistu posudu sa debelim dnom pa zagrijavati dok se zrna grožđa ne raspuknu (da bi se oslobodile sjemenke, koje je potrebno odstraniti pomoću rešetkaste žlice). Poslije toga dodati šećer i na umjerenoj temperaturi kuhati oko 1 sat. Toplo slatko sipati u predhodno pripremljene staklenke i hermetički zatvoriti. Na ovaj način se može pripremiti slatko od bijelog i crnog grožđa.
2