Odlična kombinacija, s dodatkom stevije. Ne mogu reći da je bez šećera jer na omotu piše da je unutra šećer i stevija.
Odlična kombinacija, s dodatkom stevije. Ne mogu reći da je bez šećera jer na omotu piše da je unutra šećer i stevija.
Sastojci
Priprema
Bundevu narezati, očistiti od sjemenki , oguliti i izrezati na kocke. Mrkvu oguliti (ostrugati), izrezati na komade slične veličine kao i bundeva. Vagati očišćeno. Doliti vode da ne zagori i kuhati. Dodati naribanu koricu mandarine i naranče, limun ostaviti za kraj.
Kuhala sam u slow cooker-u (odlična stvar, ako je imate) oko 8 sati, ili kuhajte u loncu toliko da bundeva i mrkva omekšaju.
Skuhano povrće izmiksati štapnim mikserom i dodati začine po želji. Ja sam dodala dvije žličice cimeta, jednu klinčića i jednu mixa za bakin kolač (miriše slično mixu za medenjake). Staviti na vatru da proključa.
U vrelo dodati želirni šećer s dodatkom stevije i jedan džemfix 3:1. Miješati još 5-6 minuta. Na kraju dodati sok od limuna , dobro izmiješati i puniti staklenke. Okrenuti ih 5 min. naopačke na poklopac pa vratiti na pravu stranu. Ohladiti i čuvati u ostavi.
Nemojte me pitati koju sam bundevu koristila, neka je tamne narančaste boje, okrugla , jako tvrda i slatka. Znam samo da nije butternut ili muškatna. :) Stvarno se ne razumijem u bundeve. :)
Posluživanje
Džem je fantastičnog okusa za one koji vole bundeve i mrkvu. Može se mazati na pecivo ili koristiti u kolačima, što god poželite.
Kako je tebi ispao recept?
4