MontenegroGirl
Dvobojni vijenac
/slika/82539/Priprema
-
1
Zagrijati 250 ml mlijeka da bude mlako, rastopiti u njemu svjez kvasac, dodati 4 kasike brasna, kasiku secera i ostaviti 15-tak minuta na toplom da odstoji.
-
2
/slika/82536/
Ostalo brasno sa 50 gr. secera dodati u to tijesto, dodati jaje, mljeven karanfilic, kardamon (po zelji), malo soli, zamijesiti drvenom varjacom, ostaviti na toplom dok ne udvostruci zapreminu. -
3
Krema od ljesnika: prokuvati mlijeko sa secerom, dodati malo cimeta, ljesnike, promijesati na vatri i skloniti da se prohladi, potom dodati umuceno bjelance.
-
4
Krema od maka: prokuvati mlijeko sa secerom, dodati vanil secer, cimet, mljeven mak-pustiti da provri, sipati griz i uz mijesanje kuvati 2-3 minuta.Ohladiti.
-
5
/slika/82537/
Tijesto podijeliti u 2 lopte, razviti u kore 30×40, filovati jednu sa kremom od ljesnika a drugu sa kremom od maka, urolati. -
6
/slika/82538/
Ovako dobijene rolate presjeci po duzini i uviti ih naizmjenicno. -
7
Ostaviti da odstoji u kalupu za kuglof, potom peci na 200° oko 45 min.
-
8
/slika/82539/
Peceno posuti prah secerom zamirisanim karamel aromom.
Sastojci
Tijesto:
- 250 ml. mlijeka
- 20 gr. kvasca
- 50 gr +1 kasika secera
- 1 jaje
- 60 gr. putera
- 600 gr. brasna
- karanfilic, kardamon, malo soli
Krema od maka:
- 150 gr. mljevenog maka
- 180 ml. mlijeka
- 60 gr. secera
- 1 kesica vanil secera
- 20 gr. psenicnog griza
- malo cimeta
Krema od ljesnika:
- 300 gr. mljevenih ljesnika
- 120 ml. mlijeka
- 120 gr. secera
- 1 bjelance
- malo cimeta
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
21 komentar do sada…