cora
/slika/29929/Priprema
-
priprema
-
1
Ako se kuhaju friške tripice*
onda ovako:
tripice dobro oprati i staviti u hladnu vodu zajedno sa peršinom , i lovorovim lišćem (mogu raznovrsne mirodije – pomiješane , da se ubije miris friških tripica i to sve u komadu, da se poslije lakše izvadi), kuhati dok se ne skuhaju. Kada su mekane, treba ih izvaditi, ohladiti i izrezati na trakice.
Kuhate li zamrznute polukuhane, samo ih treba u vodi dokuhat
. Tripice narezati na rezance i blanširati. Na ulju pržiti kapulu pa dodajte slanine i češnjaka te tripice. Sve skupa neko vrijeme pirjat, posli dodajte malo crvene paprike i (konzerve )rajčice. Podlijevati vinom po potrebi još i vodom, okus doraditi začinima a na kraju dodati krumpir narezan na veće kocke. Kuhati dok krumpir na omekša.
Posluživanje
obilato posut ovčjim sirom
poslužit uz zelenu salatuSastojci
osnovni sastojci
- kapula(luk)
- češnjak(bijeli luk)
- 500 g tripica fileka
- 3- 4srednje velika krumpira
- malo malo pancete -slanine narezana na kockice
- 2 lovorov list
- so,l papar
- slatka crvena paprika ko voli može malo i i ljute paprike
- 2 žlice koncentrata rajčice
- 1 čaša bijelog vina
- ulje
- peršin
Kako je drugima ispalo?
Slični recepti
-
Tripice na dalmatinski
-
Tripice...
-
tripice po receptu moga muža
-
Tripice ( kutle,kutteln, škembići, fileki) na saur
-
Tripice alla Lovre
-
Za one koji vole tripice
-
Špek fileki (tripice) s mesom “ništa ne bacit”
-
Tripice alla romana
-
Tripice na rumunjski način
-
Tripice na talijanski način
-
Tripice
-
sasvim obične tripice
© Podravka d.d. 2003.—2012.
4 komentara do sada…