monchislava
Double chocolate cookies
/slika/94534/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Brašno prosijte u zdjelu, dodajte mu sol i prašak za pecivo i promiješajte. Zatim dodajte maslac narezan na listiće pa ga prstima umrvite u brašno.
-
2
Potom dodajte šećer, vanilin šećer, kakao, naribanu čokoladu i žumanjak pa brzo zamijesite prhko tijesto. Zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na sat vremena.
-
3
Nakon sat vremena tijesto razvaljajte na debljinu od 2-3 mm pa iz njega okruglim kalupićem promjera 5 cm izrežite 60 krugova. Tijesto je dosta mekano pa ćete morati raditi dosta brzo.
-
4
Svaki krug malo prstima stanjite na rubovima. Na polovicu izrezanih krugova stavite pola kockice čokolade i zatim preklopite drugim krugom. Prstima pritisnite tj. slijepite rubove keksića kako čokolada prilikom pečenja ne bi istjecala. Dobit ćete nešto što neodoljivo podjeća na male šeširiće :)
-
5
/slika/94533/
Zatim uzmite manji okrugli kalup promjera 4-4, 5 cm i pomoću njega odrežite višak tijesta oko keksića. Tako će svi biti iste veličine, a i rezanje će dodatno spojiti tijesto tako da čokolada ne iscuri. Postupak rada možete vidjeti ovdje. -
6
Keksiće složite u tepsiju obloženu papirom za pečenje i pecite ih na 180 stupnjeva 10-12 min. Ne trebate ostavljati velik razmak između keksića jer neće jako narasti prilikom pečenja.
Posluživanje
Od ove količine sastojaka dobit ćete 30 keksića. Najbolji su topli, dok je čokolada u njima još lagano tekuća i kremasta. Ali odlični su i hladni. Pohranite ih u limenu kutiju i grickajte uz šalicu toplog mlijeka ili omiljene kave.
Ja sam koristila Milka Noisette čokoladu jer mi je ona jedna od najdražih i fino je kremasta pa sam pretpostavila da bi zbog toga poslužila kao odlično punjenje. Umjesto nje možete koristiti zaista bilo koju vrstu čokolade, od mliječne preko bijele, a mislim da bi odlično prijale čokolade sa tekućim punjenjem, naprimjer sa rum-punč ili voćnim punjenjem. Prostora za eksperimentiranje zaista ima puno, a što je najbolje od svega, svaki puta dobit ćete drugačije keksiće, ovisno o tome kakvu čokoladu upotrijebite.
Sastojci
- 125 g integralnog brašna
- 125 g glatkog brašna
- 125 g maslaca
- prstohvat soli
- na vrh noža praška za pecivo
- 50 g šećera u prahu
- 1 Bourbon vanilin šećer
- 2 žlice kakaa
- 50 g naribane tamne čokolade
- 1 žumanjak
- 15 kockica Milka Noisette čokolade
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
- keksi (14)
- keksici (11)
- cokolada (8)
- cookies (7)
- kolaci (6)
- keks (3)
- sitni-kolaci (3)
- deserti (3)
- cokoladni-kolaci (2)
- isprobano (2)
- chocoholizam (1)
- biscuits (1)
- usa-deserti-cookies (1)
- krasni-keksi (1)
- piskoti (1)
- integralno-brasno (1)
- piskoti-cokoladni (1)
- isprobala-maslinka (1)
- girls-night-out (1)
- keksi-i-kolacici (1)
- kolaci-sitni (1)
- deserti-keksi (1)
- cokoladni-kolac (1)
- za-pladanj-s-kolacima (1)
- suhi-kolaci (1)
- keksi-slatki (1)
- isprobala (1)
- monchi (1)
- cookie-mania (1)
- keksi-cokolada (1)
- keksci (1)
- probati (1)
- sitni-keksici (1)
- zaviri-u-skrinjicu (1)
- piskoti-polnjeni (1)
- probala (1)
- fini-keksi (1)
- fini-keksici (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo? 17 slika do sada
-
/slika/822175/
-
/slika/722685/
-
/slika/722679/
-
/slika/722669/
-
/slika/445162/
-
/slika/182697/
-
/slika/182695/
-
/slika/181453/
-
/slika/103562/
-
/slika/98594/
-
/slika/98059/
-
/slika/97222/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
55 komentara do sada…
Ijaaaaooooooo... perfect! :))) vNisu se ni ohladili kako treba, pola nestalo. Slika stiže soon! Predivni su.
izvini ali ja sam imali mali problem sa smjesom kad sam dodala zumance i dalje mi je suho bilo morala sam dodat jos jedno zumance i malo ulja i onda sam rukama morala pravit nije se moglo razvit ne znam sta je u pitanju
predobri su kolacici
Bez zamjerke...svima se dopalo
pozz, da li se mora napraviti podjela na dvije vrste brašna ili može obični ? čine se jako ukusni pa bi da isprobam :))
divni su kolačići, svaka čast
probala, razočarana!