Moj profil

domasni kori—jufki

180 minuta
14

Avgust e mesec koga pocnuva podgotovka na zimnica a jas zadolzitelno pocnuvam so podgotovka na jufka i tarana.Pazarite izobiluvaat so testenini no sepak domasno si e domasno

Avgust e mesec koga pocnuva podgotovka na zimnica a jas zadolzitelno pocnuvam so podgotovka na jufka i tarana.Pazarite izobiluvaat so testenini no sepak domasno si e domasno

Sastojci

250gr mleko
100gr zejtin
2lazici sol
4-5kg brasno

Priprema

1.

jajcata se matat so zica zaedno so mlekoto i zejtinoa.Brasnoto se proseuva niz sito pa mu se dodava solta i poleka se zamesuvaat korite. So casa postepsno se dodava od jajcata i se mesi.Brasno se stava kolku da se zamesi smesata od jajca a testoto da bide potvrdo.Testoto se deli na pola za polesno da se izbie a se bie podolgo za da se dobie mazno i vozdusesto testo.Dvete pogaci od testo se premackuvaat so zejtin kolku da ne se susi i se pokrivaat so najlon folija pa so krpa.dodeka se namesti masinata za jufoi testoto se odmara-15min.So masina se razvlekuvaat jufki po zelba—jas obicno gi pravam na 3 pa na 6 i gi secam Jufkite se susat prvo na sonce a potoa pod senka za da ja zadrzat zoltata boja a odkako dobro ce se isusat se sobiraat vo platnana torba i se vnimava da na se cuvaat na vlazno mesto.

Posluživanje

testoto za jufki moze da se suka i so sukalo no vaka e pobrzo i se dobivaat jufki so ista sirina Kolicinata na brasnoto zavisi od goleminata na jajcata no sepak jas stavam okolu4,3kgJufkata  moze  da  se  posluzi  na  standarden  nacin  varena  kako  i  sekoja  druga  testenina  a  prilog  se  dodava  po  zelba

  • Testo(1)
  • Rezanci-domaci(1)

7

Da i fideto e mnogu vkusno ,na supata i dava poseben vkus!!!!

pozzz    DankaMK    redovno   sekoja godina   pravam   po   ovoj   recept   i   duri   i   fide    vagam   od  istoto   testo😉

Procitav Danielaaa ,oti moze i sukani so sukalo super recept.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)