sandra5 sandra5 recept 26.06.2009.
Akcije

Domaci svjezi sir

Mi jako puno koristimo svjezi sir pa mi je ovo odlicno. Moja baka je ovako radila, ali naravno s domacim mlijekom. Prenosim vam cijeli postupak kako je ona radila pa mozda nekome dobro dodje. ......Za sve koji su me pitali, da ne pisem na pp….
Domaci svjezi sir /slika/305822/

Priprema

Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1

    Mlijeko staviti kuhati (ne smije zakipiti) i pustiti da stoji dok postigne temperaturu (staviti lakat u mlijeko i ako vam je ugodna temperatura..to je to).

  2. 2

    Umijesati sirilo, pokriti toplom krpom ili rucnikom i ostaviti na toplijem mjestu dok se ne napravi sirutka, znaci dok se sir ne usiri.
    Umjesto sirila moze ocat, najbolje jabucni.
    Mala napomena: s octom je brzi postupak.

  3. 3
    Postupak sirenja je gotov kada se sirutka (tekucina) odvoji od sira. Uzeti gazu, staviti je u cjedilo (nekako je prisvrstiti da bude nategnuta) ja zavezem za rucke. Moze se i zavezati sir u gazu da se ubrza cijedjenje. Staviti sir da se dobro ocijedi od sirutke, najbolje 2 sata ili i vise. Dobiveni sir se moze odmah koristiti, malo ga posoliti ili staviti secer (ovisno u sto ide). Ako se nece odmah koristiti, staviti ga u manju zdjelu, posoliti po vrhu. Sir sam pokupi sol. Sto duze stoji postaje gusci. Dobivenu sirutku staviti u bocu i piti ju po potrebi ili svaki dan malo, odlicna je za organizam.
    Evo, nadam se da sam nekome pomogla…a vecina sve ovo i zna…

Posluživanje

ovako izgleda malo tvrdji
koji duze stoji, moze se i rezati…

Sastojci

  • sastojci

  •  2 l mlijeka (svjezeg) ili uht
  •  2-2,5 ml sirila
  •   malo soli
  •   gaza, kuhinjska krpa
  •   dobra volja
  •   puno ljubavi

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 15.583
    • Omiljen 230
    • Komentiran 77
    • Kako je drugima ispalo 1

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

77 komentara do sada…

  1. Frendi 01.04.10.10:19
    Akcije
    68 I odmah lijepo osnujemo udrugu “Sirarice mlade, sireke rade” hihi
  2. sandra5 01.04.10.10:26
    Akcije
    69 Moze , dogovoreno :))))))))))))))
  3. Buba86 09.04.10.23:34
    Akcije
    70 Draga isproban i odusevljena sam hvala ti za recept!
    http://www.coolinarika.com/slika/312911
  4. anka-1955 22.06.10.17:30 offline
    Akcije
    71 Draga Sandrice ovako je moja svekrva radila a poslje i moja šogorica sa sirištem i ja sam isprobla i od 2 l. mljeka sam dobila 50 dag sira a bio je i čvrsti a sin je komentirao da je u Riminiju jeo slično i da ga podsjeća na skutu .. Uglavnom odličan je sir…Isprobala sam mnoge sireve i sad idem pogledat i ovaj tvoj jerme slikica od BABILU dovela do ovog recepta a odlično je to što se brzo napravi…. prije bi se bacilo mljeko kad bi se zgrušalo a može se iskoristiti za jako dobar sir…. ISPROBANO I ODLIČNO!!!!!!
  5. anka-1955 22.06.10.17:33 offline
    Akcije
    72 moram još reći da sam radila od kupovnog mljeka jer je meni teško doći do domaćeg i isto sam zadovoljna dobivenim sirom..eto samo toliko
  6. sandra5 02.07.10.23:12
    Akcije
    73 da ..i ja radim s kupovnim mlijekom, isto mi bude odlican sir. Ja nikada na bacim mlijeko,..takome baka naucila..
  7. Phoenix-Aureus 08.12.10.23:42 offline
    Akcije
    74

    zakon !!! :)

  8. bubili-li 03.02.12.12:27
    Akcije
    75

    jel se sa dobivenom sirutkom isto moze sirit iduci sir ili ne?

    nemam tu gdje kupit sirilo (kod nas prije zvalo drugacije)

    pa bi probala sa octom

  9. sandra5 03.02.12.14:20
    Akcije
    76

    Nisam probala s dobivenom sirutkom. Kod nas se sirilo kupuje u ljekarnama. S octom je isto jako dobro ;)

  10. bubili-li 09.02.12.22:01
    Akcije
    77

    ok,hvala :)

Pogledaj sve komentare

Slični recepti