Recept za sirup sam dobila od moje divne i najdraze snajke Senade ,sada vec davne 94 -tegodine i nisam ga menjala nikada,odlican je.
Recept za sirup sam dobila od moje divne i najdraze snajke Senade ,sada vec davne 94 -tegodine i nisam ga menjala nikada,odlican je.
Sastojci
Priprema
Pola kg. limuna i pola kg. narandzi dobro oprati i ostaviti u hladnu vodu pomesanu sa kasicicom sode bikarbone da prenoci.Ponovo oprati voce i samljeti neoljusteno na masini za mlevenje mesa.Naliti 5 litara hladne vode ,dodati 3 kg secera i 5 kesica limuntoza (limunska kiselina)i sve dobro izmesati.Pokriveno da odstoji 48 sati.Procediti prvo na krupniju resetku pa ponovo na gazu i sipati u staklene sterirlne boce.
Pulpa koja ostaje kod mene se ne baca,na nju nalijem 3litra vode i stavim da se kuva ,kad provri dovoljno je 10 minuta kuvanja,ne treba dodavati vise secera .Procediti na gazu.Ovaj sok se ne razblazuje vodom kao gore navedeni sirup vec se pije kao fruktal.Odican i zdrav sirup i sok bez konzervansa koji pravim dugi niz godina.
18